Bánh quy theo công thức này mềm, thoáng, với lớp vỏ mỏng giòn. Chỉ với bốn thành phần, bột rất nhanh và dễ chuẩn bị. Vị ngọt ngào được nhấn nhá bởi hương thơm béo ngậy và miếng hạt hấp dẫn trên từng chiếc bánh quy.
Nó là cần thiết
- - các loại hạt - 1, 5 cốc;
- - đường - 200 g;
- - bột mì - 2, 5 muỗng canh;
- - trứng - 3 chiếc.
Hướng dẫn
Bước 1
Xay các loại hạt thành những mảnh vụn nhỏ. Đối với cookie này, quả óc chó hoặc bất cứ thứ gì bạn thích sẽ làm. Một số loại hạt không cần phải cắt nhỏ - chúng sẽ được sử dụng để trang trí bánh quy.
Bước 2
Chúng ta rửa trứng thật sạch, sau đó cẩn thận tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng. Chúng tôi đảm bảo rằng lòng trắng không có hỗn hợp lòng đỏ.
Bước 3
Xay lòng đỏ với 100 gram đường cát. Đánh một chút - không cần tạo bọt, chỉ cần có màu vàng nhạt là đủ. Trộn lòng đỏ với các loại hạt đã cắt nhỏ.
Bước 4
Đánh lòng trắng cho đến khi nổi bọt bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn. Trong quá trình này, thêm dần phần đường còn lại (100 g).
Bước 5
Đổ lòng đỏ vào khối protein và trộn nhẹ. Rây hai thìa rưỡi bột mì. Đổ dần bột vào hỗn hợp trứng, khuấy nhẹ từ trên xuống dưới. Bạn sẽ nhận được một khối đồng nhất.
Bước 6
Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Lót khay nướng bằng giấy da. Chúng tôi lấy một thìa cà phê và xếp ra các hình tròn nhỏ bột gọn gàng. Trên đầu mỗi vòng tròn, chúng tôi trang trí bằng một miếng hạt.
Bước 7
Chúng tôi nướng bánh trong lò nướng đã làm nóng trước từ 10 đến 25 phút - tùy thuộc vào đặc điểm làm nóng lò của bạn. Bánh quy phải có màu vàng nhạt. Rắc bánh quy hạt đã hoàn thành với đường đóng băng.
