Đôi khi bạn rất muốn ít nhất một miếng ngọt, nhưng vì sợ tăng cân, bạn phải từ chối bản thân mình dù là niềm vui nhỏ nhất. Đừng tự hành hạ bản thân - có rất nhiều công thức chế biến đồ ngọt, nơi có rất ít calo. Ví dụ, bạn có thể làm một món súp sô cô la thơm ngon.
Nó là cần thiết
- Đối với 4 phần súp:
- - một quả trứng;
- - 80 g sô cô la;
- - 1 muỗng canh. Sahara;
- - 80 g sữa chua không béo tự nhiên;
- - 1 muỗng cà phê dầu hướng dương.
- Cho nước sốt:
- - 4 muỗng cà phê Sahara;
- - 80 ml sữa có hàm lượng chất béo 2,5% (hoặc tách béo);
- - một chút vanillin;
- - lòng đỏ trứng;
- - 2 muỗng canh. cà phê mạnh.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị nước sốt trước. Trong một chiếc chảo nhỏ, khuấy đều vani, cà phê, đường và sữa. Đặt chảo trên lửa nhỏ, vừa nấu, thỉnh thoảng khuấy đều. Cho lòng đỏ vào một cốc riêng. Sau đó, thêm một vài thìa cà phê hỗn hợp từ chảo và đánh bằng máy đánh trứng. Đổ lòng đỏ vào nồi, đun sôi trong một phút, khuấy đều nước sốt và bắc ra khỏi bếp. Làm nguội nước sốt đến nhiệt độ phòng, đậy nắp và cho vào tủ lạnh.
Bước 2
Bây giờ làm một Soufflé. Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ, đánh bằng máy trộn cho đến khi nổi bọt. Thêm từ từ nửa thìa đường và đánh ở tốc độ tối đa. Lặp lại vài lần nữa cho đến khi còn lại một thìa cà phê đường.
Bước 3
Đánh đều phần đường còn lại với lòng đỏ. Làm tan chảy sô cô la - điều này có thể được thực hiện trong lò vi sóng hoặc trong nồi cách thủy. Thêm sữa chua vào sô cô la, sau đó đến lòng đỏ, sau đó là bọt protein. Khuấy tất cả mọi thứ cho đến khi mịn. Bây giờ các món ăn cần được đậy lại và đặt trong tủ lạnh trong một giờ.
Bước 4
Làm nóng lò ở 160 độ. Chuẩn bị hộp nướng, bôi dầu mỡ và phết khối lượng thu được vào chúng. Nướng bánh trong khoảng 12 phút. Làm nguội món tráng miệng đã hoàn thành. Trước khi phục vụ, bạn có thể lấy soufflé ra khỏi khuôn hoặc để nguyên tùy thích. Đổ nước sốt cà phê lên món tráng miệng.
