Cá hồi nướng trong bột là một công thức hiệu quả và đơn giản cho một bữa tiệc năm mới và chỉ là lễ hội.
Nguyên liệu cần thiết cho món chính:
- phi lê cá hồi hoặc cá hồi - 200 g;
- bánh phồng không có men - 20-30 g;
- tôm bóc vỏ, luộc chín - 30 g;
- mousse phô mai - 50 g;
- một nhúm mè đen;
- rau xanh;
- 1 quả trứng;
- một thìa kem chua;
- bơ - để bôi trơn tấm nướng;
- Muối;
- tiêu.
Đối với pho mát và mousse nấm:
- hành tây - nửa củ hành tây nhỏ;
- champignons - 100 g;
- pho mát kem, loại mềm "Philadelphia" - 75 g.
Quá trình nấu ăn
Cá hồi phi lê đã sơ chế được cắt thành từng khúc 2–3 cm, mỗi khúc được cắt ở giữa và gấp lại như hình con bướm. Cán mỏng miếng bột có kích thước khoảng 10x10 cm, đặt hai miếng cá hồi lên trên, muối và tiêu. Bánh mousse nấm phô mai được trải lên trên, tôm được trải lên trên và rắc rau thơm thái nhỏ. Phủ bột lên cá, dùng tay véo quanh mép. Bôi trơn bằng máy đánh trứng và kem chua, rắc mè. Nướng trong lò ở nhiệt độ +180 ° C trong 15 phút. Bôi dầu lên khay nướng trước.
Tổng thời gian nấu là 40 phút.
Mousse nấm phô mai
Hành tây được thái nhỏ và xào với nấm băm nhỏ, đánh bông trong máy trộn cùng với pho mát cho đến khi có độ sệt của kem chua. Đối với một món ăn phụ, bạn có thể phục vụ khoai tây luộc cắt thành từng lát.
Trang trí món ăn với lá xà lách, chanh và quất ngâm.
Một bàn ăn dễ thương và một thức uống phù hợp sẽ biến bữa ăn của bạn thành một niềm vui thực sự.
