Bánh nhà làm bao giờ cũng ngon hơn bánh mua. Đặc biệt nếu đây là những chiếc bánh bột sữa trứng với kem sữa đông ngon tuyệt. Trên thực tế, không có gì khó trong việc làm nhẫn sữa đông, vì thoạt nhìn có vẻ như vậy.
Nó là cần thiết
- Đối với mười hai phần ăn:
- Bánh choux:
- - một ly bột mì;
- - ly nước;
- - 4 quả trứng;
- - 70 g bơ;
- - 1/3 thìa cà phê muối.
- Kem sữa đông:
- - 400 g phô mai tươi;
- - 200 g bơ;
- - một ly đường;
- - 3 g bột vani.
Hướng dẫn
Bước 1
Đối với bánh ngọt choux, đổ nước vào chảo, thêm dầu, một chút muối. Đun sôi, giảm nhiệt. Cho bột đã rây vào, dùng thìa gỗ khuấy mạnh.
Bước 2
Sau một vài phút, bột sẽ bắt đầu di chuyển ra khỏi thành và tạo thành một cục.
Bước 3
Lấy bột đã ủ ra khỏi bếp, để nguội 30 độ để trứng cho vào bột không bị vón lại. Thêm lần lượt từng quả trứng vào, khuấy đều sau mỗi quả trứng.
Bước 4
Kết quả là một khối bột đồng nhất, mịn và đủ đặc. Nó không nên trải trên tấm nướng.
Bước 5
Chuyển bột sang một túi bánh ngọt, đặt trên một tấm nướng ở dạng vòng. Nướng chúng trong 30 phút ở 200 độ.
Bước 6
Làm một chiếc bánh kem sữa đông. Trộn bơ với đường và pho mát. Thêm bột, đánh cho đến khi bông, mịn.
Bước 7
Cẩn thận cắt bỏ phần đầu của những chiếc vòng, đổ đầy kem vào những chiếc bánh, đóng "nắp" lại. Các vòng sữa đông đã sẵn sàng.
