Nhiều người chọn chế độ ăn kiêng như ăn chay. Đồng thời, ở đây bạn có thể nấu rất nhiều món ăn tốt cho sức khỏe, và quan trọng nhất - ngon miệng. Ví dụ, pate đậu là một nguồn cung cấp đầy đủ protein, hoàn hảo cho món bánh mì kẹp vào bữa sáng và không có gì đáng tiếc khi đặt nấm nhồi trên bàn tiệc.
Nó là cần thiết
- Để chuẩn bị pate, chúng ta cần:
- • 100 gram đậu trắng
- • 200 gram nấm (tươi hoặc đông lạnh)
- • 1 củ hành tây
- • 1 củ cà rốt
- • 2 muỗng canh. l. dầu ô liu
- • Rau thì là
- • Nhục đậu khấu
- • Tiêu đen
- Để chuẩn bị champignon nhồi, chúng ta cần:
- • 16 cây nấm
- • 50 g dầu thực vật
- • 1 củ hành tây
- • 1 củ cà rốt
- • 2 muỗng canh. bánh mì vụn.
Hướng dẫn
Bước 1
Pate nấu ăn. Đổ đậu với nước lạnh, để trong 4 giờ, sau đó nấu cho đến khi đậu mềm (khoảng 2 giờ)
Băm nhuyễn hành tây và cà rốt, xào chín mềm. Thêm nấm đã cắt nhỏ, xào cho đến khi chất lỏng bay hơi. Nguội đi.
Trộn đậu với nấm và rau, thêm thì là, nêm muối và gia vị. Xay bằng máy xay sinh tố. Bạn có thể thêm hạt mè hoặc quả óc chó băm nhỏ vào món pate đã hoàn thành.
Bước 2
Nấu nấm. Hành tây và cà rốt thái nhỏ, xào chín mềm.
Rửa sạch ba ba, tách chân, thái nhỏ, để riêng phần mũ. Cho chân giò đã băm nhỏ vào hành tây và cà rốt, nêm muối. Chiên khoảng 10 phút. Thêm 1 muỗng canh. l. bánh quy giòn.
Ướp muối nhẹ lên mũ, đổ đầy thịt băm vừa thu được vào khay nướng, rắc phần vụn bánh mì còn lại lên trên. Rưới dầu. Bạn có thể thêm cà chua hoặc ớt chuông vào thịt băm, cách này sẽ tạo thêm màu sắc cho món ăn.
Nướng trong lò 180-200 độ trong 15-20 phút.
Bước 3
Pate làm sẵn thu được 6-8 phần ăn, hàm lượng calo trong món ăn là 140 kcal / 100 gam, thời gian nấu là 40 phút + 6 giờ để chuẩn bị đậu.
Thu được 4 phần nấm nhồi, hàm lượng calo của món ăn là 105 kcal / 100 gam, thời gian nấu là 30 phút.
