Một chiếc bánh pho mát ngon có thể được chế biến mà không cần lò nướng hoặc lò vi sóng. Nó tạo ra một món ngon sữa đông rất tinh tế với hương vị sô cô la và một lớp mứt trái cây yêu thích của bạn.
Nó là cần thiết
- - phô mai tươi - 400g;
- - bơ - 200 g;
- - sô cô la - 200 g;
- - bánh quy - 100 g;
- - đường đóng băng - 2 muỗng canh. cái thìa;
- - gelatin - 1 muỗng canh. cái thìa;
- - đường vani - 1 gói;
- - bất kỳ mứt nào.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, bạn cần nghiền bánh quy thành bột. Đối với bánh pho mát, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại bánh quy nào - điều chính là nó dễ bị vỡ vụn. Đun chảy một nửa sô cô la trong nồi cách thủy và trộn với bánh quy cho đến khi mịn.
Bước 2
Chúng tôi lót mẫu có thể tháo rời bằng giấy da, đổ "bột" tạo thành một lớp đều và trộn kỹ. Chúng tôi cho vào tủ lạnh trong nửa giờ để đông lại.
Bước 3
Lấy bơ ra khỏi tủ lạnh và để bơ mềm.
Bước 4
Đổ gelatin với một phần tư ly nước ấm và để cho nở ra. Sau đó, chúng tôi đun trong một nồi cách thủy cho đến khi hòa tan hoàn toàn.
Bước 5
Đánh phô mai, đường đóng băng, bơ và đường vani bằng máy trộn cho đến khi tạo thành một khối đặc đồng nhất. Trộn một vài thìa khối lượng với gelatin đã hòa tan trước đó và trộn đều. Sau đó đổ một dòng loãng vào phần còn lại của khối sữa đông và đánh lại.
Bước 6
Đổ khối sữa đông vào khuôn trên lớp vỏ đông lạnh. Chúng tôi đặt trong tủ lạnh trong 4-5 giờ cho đến khi nó cứng lại hoàn toàn.
Bước 7
Sau thời gian này, lấy bánh pho mát ra khỏi tủ lạnh. Trải mứt lên trên một lớp đều. Đun chảy phần sô cô la còn lại và đổ lên trên bánh pho mát. Chúng tôi để trong tủ lạnh thêm 1 giờ. Sau đó, cẩn thận lấy ra khỏi khuôn và chuyển sang đĩa.
