Phô mai que có vị mặn, mềm, thơm. Ngay cả sau khi nguội, chúng không cứng lại - chỉ có lớp vỏ trên cùng khô đi một chút. Nướng với mùi thơm nhẹ của tỏi và vị sữa tinh tế, được tạo ra bởi sự kết hợp của phô mai với bơ và phô mai tươi, rất hợp với bất kỳ đồ uống nào - bia, rượu, cà phê và thậm chí cả kefir. Thật tiện lợi khi mang theo phô mai que trên đường.
Nó là cần thiết
-
- 3/4 cốc bột mì
- 120 g bơ
- 200 g pho mát
- 150 g pho mát (bạn có thể lấy bất kỳ loại nào
- dễ xay)
- một mớ thì là
- 1 nhánh tỏi nhỏ
- 1 thìa cà phê bột nở
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy bơ ra khỏi tủ lạnh và để ở nhiệt độ phòng. Sau đó, nó sẽ được đánh với pho mát, muối và tiêu.
Bước 2
Trong khối lượng kết quả, cần trộn pho mát bào, thì là thái nhỏ (không có thân cứng) và một nhánh tỏi, cho qua máy xay thịt hoặc máy ép. Bạn sử dụng càng nhiều phô mai mặn, thì bạn càng cần ít muối hơn. Muốn có vị cay thì bạn cho ớt cay vào.
Bước 3
Tiếp theo, cho bột mì với bột nở vào nhào một khối bột đặc và hơi dính. Sau đó phải cho vào tủ lạnh cho đến khi hơi cứng lại.
Bước 4
Trong khi bột nguội, cần trải một lớp màng bọc thực phẩm lên mặt bàn. Cho bột lên và dùng tay nhào đều thành bánh dẹt. Trên cùng, bạn cần đặt một miếng nhựa bọc khác. Sau đó, bạn cần cán bột thành một lớp dày 1 cm và loại bỏ lớp màng trên cùng.
Bước 5
Nếu muốn, lớp bột có thể được rắc với hạt mè, hạt anh túc, ớt bột, mùi tây, hạt caraway, v.v. Hãy thử làm phô mai que với các lớp phủ khác nhau, thậm chí cả những loại ngọt!
Bước 6
Bột phải được cán bằng cán để bột rắc bám vào. Sau đó, bột nên được cắt thành các dải. Chuyển các dải vào khay nướng có lót giấy nướng.
Bước 7
Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 - 220 độ rồi cho vào đó một khay nướng có phết phô mai que. Nướng que cho đến khi chín vàng - khoảng 20 - 30 phút.
