Món chuối viên "Kervai" là món ăn vô cùng ngon. Món ăn này được phát minh bởi các đầu bếp Ấn Độ. Hãy thử nấu món chuối viên chiên giòn - kết quả chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú.
Nó là cần thiết
- - 10 quả chuối chưa chín;
- - 100 g quả óc chó băm nhỏ;
- - 100 g đường;
- - 50 g nho khô;
- - 4 muỗng canh. muỗng canh bơ;
- - 3 muỗng canh. thìa dừa;
- - cây bạch đậu khấu, nhục đậu khấu;
- - bơ để chiên.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuối lột vỏ, cắt miếng nhỏ. Đun nóng 2 muỗng canh. Một muỗng canh dầu vào chảo sâu lòng, chiên các loại hạt cho đến khi chín vàng. Thêm nho khô đã rửa sạch và khô vào, đảo đều, thêm gia vị, đảo đều và tắt bếp.
Bước 2
Đun nóng phần dầu còn lại, cho chuối vào chiên cho đến khi xuất hiện các đốm nâu (có thể hình thành lớp vỏ dày ở đáy chảo). Thêm đường từng chút một và khuấy đều cho đến khi đặc lại. Bạn sẽ nhận được một khối đồng nhất. Loại bỏ khỏi nhiệt, làm mát.
Bước 3
Chia chuối đã nguội thành 14 phần bằng nhau, trộn một trong số chúng với khối lượng hạt. Cuộn từng phần còn lại thành một chiếc bánh, tạo một lỗ nông bằng ngón tay cái, cho một ít hạt chuối đã trộn vào và nối các mép lại. Sau đó, lăn từng ô trống giữa hai lòng bàn tay thành một quả bóng.
Bước 4
Chiên các viên trong nồi chiên ngập dầu cho đến khi có màu nâu (thời gian nấu - khoảng 2 phút, nhiệt độ - 180 ° C). Cho chao vào, để cho ráo dầu. Nếu không để nguội, rắc dừa lên, ngay lập tức dùng làm món khai vị cho các món cocktail ngọt ngào hoặc như một món ăn độc lập nguyên bản.
