Món salad khác lạ, đẹp mắt và dễ chế biến. Một món ăn xứng đáng cho một bàn tiệc liên hoan.
Nó là cần thiết
- - dứa tươi - 1 cái.;
- - tôm lột vỏ - 300 g;
- - chanh - 0,5 quả;
- - cam - 0,5 chiếc;
- - dầu ô liu - 4 muỗng canh;
- - mật ong - 1/3 muỗng cà phê;
- - muối - một nhúm;
- - hỗn hợp ớt - để nếm;
- - mùi tây - 3-4 nhánh.
Hướng dẫn
Bước 1
Đối với món ăn, hãy chọn một quả dứa chín, vỏ mềm nhưng chắc. Dứa chín nên tỏa ra mùi thơm dễ chịu nhưng không quá phô trương. Trái cây không cần để trong tủ lạnh, nhiệt độ thấp sẽ phá hủy hương vị của dứa. Quả đúng phải có ngọn xanh.
Bước 2
Rửa trái cây tươi dưới vòi nước ấm. Lau khô với khăn giấy. Dùng một con dao sắc bén, tiện dụng, cắt dứa thành hai nửa bằng nhau. Màu xanh lá cây nên vẫn còn trên tất cả các phần của trái cây nhiệt đới.
Bước 3
Nhẹ nhàng tỉa thịt ở mỗi phần của quả dứa, lùi lại 1 cm so với vỏ. Dành thời gian của bạn để loại bỏ bột giấy khỏi các khoảng trống. Loại bỏ bột giấy thu được khỏi phần đặc. Cắt các lát còn lại thành khối vuông nhỏ.
Bước 4
Tiếp theo, xử lý tôm. Rã đông nếu cần thiết. Rửa sạch tôm trong vòi nước chảy và lau khô.
Bước 5
Đặt chảo trên lửa, đun nóng dầu ô liu, cho tôm vào. Nấu trong 2-3 phút. Thời gian nấu phụ thuộc vào tình trạng của thực phẩm, tức là tôm đông lạnh luộc vừa đủ để hâm nóng trong 1 phút. Lấy tôm đã chuẩn bị ra khỏi chảo. Cắt đôi con to, con nhỏ để nguyên, ướp muối.
Bước 6
Chuẩn bị băng. Vắt 2 thìa nước cốt từ nửa quả chanh, cho vào bát để ráo. Làm tương tự với quả cam. Thêm mật ong, hạt tiêu và muối vào nước trái cây, trộn đều thành phần.
Bước 7
Quăng tôm với các miếng dứa, đổ hỗn hợp vào các nửa dứa. Đổ nước trộn salad lên trên, phủ ngò tây, trang trí với tôm lên trên. Phục vụ món ăn ra bàn.
