Món ngon từ sữa đông và trái cây, bánh "Lakomka" sẽ là vật trang trí cho bàn tiệc của bạn. Nhân nhẹ, tinh tế, nhiều trái cây và lớp nền cát mỏng làm cho món tráng miệng này trở thành một món ngon khó quên. Cả người lớn và trẻ em đều sẽ rất thích thú với một chiếc bánh như vậy.
Nó là cần thiết
-
- bột:
- 1,5 chén bột mì
- 1/3 cốc đường
- 150 g bơ hoặc bơ thực vật
- 1 quả trứng
- muối (nhúm)
- Để điền:
- 300 gr. phô mai tươi 20% chất béo
- 2 lòng đỏ trứng
- 0,5 cốc đường caster
- 25 gr. đường vani (1 gói)
- 45 gr. thạch trái cây (1 gói)
- 100 ml Nước
- trái cây để trang trí
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị bột:
Dùng phới gỗ khuấy đều bơ, đường và trứng trong chảo hoặc bát cho đến khi mịn.
Bước 2
Đổ bột mì vào âu, thêm muối và nhào bột.
Bước 3
Cuộn bột đã hoàn thành thành búi, cho vào túi hoặc ni lông bọc lại và để trong tủ lạnh 30 phút.
Bước 4
Cán bột đã nguội đến độ dày 4-5 mm.
Bước 5
Lót đĩa nướng bằng giấy nướng.
Cho bột vào khuôn và tạo thành các cạnh cao. Dùng nĩa cắt bánh ở nhiều nơi.
Bước 6
Cắt một hình tròn ra khỏi giấy nướng vừa với đáy khuôn. Đặt hình tròn lên miếng bột, rắc một lớp đậu khô hoặc đậu que lên trên.
Bước 7
Nướng bánh ở nhiệt độ 200 độ cho đến khi bánh chín vàng trong 25-30 phút.
Bước 8
Nấu nhân:
Chuẩn bị thạch theo công thức ghi trên túi, nhưng với lượng nước ít hơn yêu cầu (thay vì 200 ml - 100 ml).
Bước 9
Chà pho mát nhỏ qua rây.
Bước 10
Tách lòng đỏ khỏi protein.
Bước 11
Xay lòng đỏ với đường bột cho đến khi nổi bọt trắng, sau đó cho phô mai đã xay vào và đánh cho đến khi mịn. Thêm vanilin. Bạn sẽ có được một khối sữa đông đồng nhất, không lỏng.
Bước 12
Để nguội chiếc bánh shortbread đã hoàn thành.
Đổ đậu Hà Lan vào, bỏ khoanh giấy.
Bước 13
Không lấy bánh ra khỏi khuôn, cho khối sữa đông vào giữa bánh, cẩn thận san đều mặt bánh vào bên trong.
Bước 14
Ta cho bánh có nhân vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 5 phút.
Bước 15
Để bánh nguội và bày ra đĩa.
Bước 16
Trang trí trên cùng với trái cây tươi hoặc trái cây đóng hộp (đào, kiwi, nho) cắt nhỏ.
Bước 17
Trên trái cây, cẩn thận đổ thạch đã chuẩn bị trước và làm nguội đến nhiệt độ phòng.
Bước 18
Chúng ta cho bánh vào tủ lạnh từ 1, 5-2 tiếng. Khi thạch đông lại, món tráng miệng có thể được dọn ra bàn. Thưởng thức trà của bạn.
