Trà và vỏ cam sẽ tạo thêm nét đặc biệt cho món tráng miệng sô cô la này.
Nó là cần thiết
- - 0,5 cốc nước;
- - 3 thìa trà đậm đặc;
- - 50 g bơ;
- - 2 lòng đỏ;
- - 100 g đường đóng băng;
- - 1/2 vỏ cam;
- - 300 g sô cô la đen;
- - 0, 5 muỗng canh. bột ca cao.
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ nửa ly nước vào nồi, đun sôi rồi cho 3 thìa trà đen vào. Lọc và để trà nguội.
Bước 2
Xoa bơ để tạo thành một khối đồng nhất mềm mịn. Thêm lòng đỏ và đường và khuấy cho đến khi nổi bọt. Dùng dụng cụ vắt để tách vỏ ra khỏi nửa quả cam và cho vào hỗn hợp dầu.
Bước 3
Đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy. Trộn sô cô la và khối lượng đã chuẩn bị, thêm trà ướp lạnh vào. Khuấy cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
Bước 4
Dùng giấy da phủ lên đáy khuôn và trải khối sô cô la lên trên thành một lớp dày 2 cm, đặt khuôn vào tủ lạnh. Cắt khối sô cô la đông lạnh thành những viên kim cương hoặc hình vuông nhỏ. Nhúng từng miếng vào bột ca cao.
