Món tráng miệng dành cho người ăn kiêng là ước mơ của mọi phụ nữ. Ăn bánh ngọt và không nghĩ về calo, đường và chất béo. Có, điều này là có thể. Tất nhiên, một chiếc bánh ăn kiêng sẽ không phải là không có trọng lượng, nhưng không phải là 400-500 kcal trên 100 gram. Chúng tôi giới thiệu cho bạn công thức nấu ăn cho món tráng miệng ăn kiêng mà không cần nướng - dễ chế biến và đủ calo thấp để đôi khi khiến bản thân say mê với chúng.
Bánh bích quy
Để chuẩn bị một chiếc bánh như vậy, chúng ta cần: 100 gam bánh quy ngũ cốc, 400 gam kem chua có hàm lượng chất béo tối thiểu, 400 gam phô mai, 100 gam mật ong (tốt hơn là nên lấy chất lỏng), 20 gam gelatin.
Ngâm trước gelatin theo hướng dẫn. Trong khi gelatin nở ra, đánh bông phô mai và kem chua bằng máy xay thành một khối đồng nhất. Sau đó thêm gelatin và mật ong vào và đánh kỹ một lần nữa.
Dùng màng bọc thực phẩm phủ lên khay nướng và đặt bánh quy ở dưới cùng. Đổ khối kem chua đông lên trên và để vào tủ lạnh trong vài giờ.
Món tráng miệng này có thể ăn kèm với sô cô la topping, nhưng chống chỉ định giảm cân. Bạn có thể sử dụng quả mọng như một chất bổ sung và trang trí cho một chiếc bánh như vậy, nhưng trong trường hợp này, bạn nên giảm lượng mật ong.
Để hiểu chính xác cách chế biến những món tráng miệng như vậy, bạn chỉ cần cố gắng tạo ra các biến thể khác nhau một vài lần - tỷ lệ nguyên liệu, chất làm đầy và thậm chí lượng gelatin có thể khác nhau - tùy thuộc vào sở thích của bạn.
Bánh pho mát
Nếu bạn theo dõi trọng lượng và lượng calo tiêu thụ, thì bạn đã nhận thấy rằng về cơ bản tất cả các món tráng miệng dành cho người ăn kiêng đều được làm từ phô mai. Công thức này cũng không ngoại lệ. Tuy nhiên, để nấu ăn chúng ta cũng cần phô mai mascarpone. Chúng tôi lấy 200 gram pho mát và pho mát, gelatin, ca cao, một ly sữa, anh đào và sô cô la đen, cũng như bánh quy.
Ngâm gelatin vào sữa và đun nhẹ cho tan hoàn toàn. Bắt đầu đánh mascarpone với sữa và dần dần thêm sữa đông và anh đào. Khi khối lượng trở nên đồng nhất hoặc ít hơn, thêm gelatin vào mà không ngừng đánh.
Chuẩn bị khuôn và đổ khoảng một nửa khối sữa đông và pho mát. Nhúng bánh quy vào ca cao và cho vào kem, sau đó cho kem lên trên và để trong tủ lạnh ít nhất một giờ. Bạn có thể chuẩn bị một món tráng miệng như vậy cả ở dạng lớn và dạng nhỏ. Bạn có thể trang trí bánh với sô cô la bào và quả anh đào.
