Quả việt quất có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thật không may, thời hạn sử dụng của nó ở dạng ban đầu là ngắn, vì vậy bạn cần sử dụng nó càng sớm càng tốt. Trong nấu ăn, nó cũng trở thành một loại thuốc nhuộm tự nhiên, vì vậy bánh hẹ khi dùng nó sẽ có màu tím đẹp mắt, vị chua dịu rất dễ chịu.
Nó là cần thiết
- - bánh quy ngắn 300 g;
- - bơ 150 g;
- - phô mai tươi 500 g;
- - kem chua 500 g;
- - gelatin 30 g;
- - đường 300 g;
- - quả việt quất 300 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị gelatin theo chỉ dẫn trên bao bì, nhưng không dùng quá 1 ly nước. Theo nguyên tắc, chuẩn bị là đổ đầy nước trong 1 giờ, sau đó đun nóng trong nồi cách thủy cho đến khi các tinh thể hòa tan hoàn toàn.
Bước 2
Nghiền bánh quy thành vụn bằng máy xay hoặc cán.
Bước 3
Đun chảy bơ và thêm vào bánh quy.
Bước 4
Khuấy đều bánh quy và bơ.
Bước 5
Tamp ở dạng chia nhỏ và để trong tủ lạnh trong vòng 30 - 40 phút.
Bước 6
Chà sữa đông qua rây hoặc máy xay để loại bỏ các cục.
Bước 7
Trộn kem chua, đường và pho mát.
Bước 8
Nghiền quả việt quất cho đến khi thành chất lỏng.
Bước 9
Thêm khối lượng việt quất vào một nửa hỗn hợp kem chua đông.
Bước 10
Chia gelatin làm đôi và thêm đều vào khối sữa đông trắng và khối sữa đông việt quất.
Bước 11
Đổ phần nhân trắng lên bánh quy, để trong tủ lạnh 40 phút.
Bước 12
Khi khối đông cứng lại một chút, đổ hỗn hợp việt quất vào và để trong tủ lạnh trong 10 giờ.
