Dưa chua với ức hun khói là một món ăn rất phong phú và ngon. Đây là những gì tôi đề xuất nấu.
Nó là cần thiết
- - lúa mạch ngọc trai - 150 g;
- - ức hun khói - 600 g;
- - nước luộc gà hoặc rau - 2 l;
- - dưa chuột muối - 3 chiếc;
- - dưa chuột muối - 1/2 chén;
- - khoai tây - 3 chiếc;
- - cà rốt - 1 củ;
- - hành tây - 1 miếng;
- - rễ cần tây - 50 g;
- - lá nguyệt quế - 2 chiếc;
- - hạt tiêu đen - 4 chiếc;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Với ngũ cốc, bạn làm như sau: phân loại kỹ và rửa sạch. Sau đó, chuyển lúa mạch đã rửa sạch vào một cái chao và cho vào nồi nước sôi. Đậy nắp âu ngũ cốc và để ở trạng thái này trong 35 phút. Như vậy, nó sẽ thoát hơi nước ra ngoài.
Bước 2
Các loại rau như cà rốt, cần tây và hành tây nên được cắt thành dải. Xay ức thành từng khối nhỏ và chiên trong 5 phút. Sau đó, thêm các loại rau cắt nhỏ vào đó. Nấu hỗn hợp thu được trong 4 phút nữa.
Bước 3
Chuyển rau và ức đã xào vào chảo. Thêm ngũ cốc hấp vào đó. Đổ nước dùng vào hỗn hợp và đun sôi. Khi nước dùng sôi, giảm lửa và nấu thêm 20 phút.
Bước 4
Loại bỏ vỏ của dưa chua. Cắt phần còn lại thành các dải và chuyển sang một cái chảo riêng. Thêm dưa chua vào dưa chuột. Hỗn hợp thu được phải được đun sôi.
Bước 5
Khoai tây, giống như dưa chuột, nên được cắt thành các dải. Kết hợp khoai tây đã cắt nhỏ với súp và nấu trong 5 phút.
Bước 6
Những thứ sau đây phải được thêm vào súp: hỗn hợp nước muối và dưa chuột, hạt tiêu và lá nguyệt quế. Đừng quên nêm muối. Nấu món ăn trong 10 phút. Dưa chua với ức hun khói đã sẵn sàng!
