Một lớp khá lớn có thể được tạo ra từ một miếng thịt nhỏ. Để làm thịt kiểu taiga, nó phải được nhồi và cuộn lại. Ngoài hương vị tuyệt vời, bạn sẽ có được một niềm vui thẩm mỹ khi nấu và ăn một món ăn.
Nó là cần thiết
- - mật ong - 1/2 muỗng cà phê;
- - tiêu và muối - tùy chọn;
- - tỏi - 3/4 tép;
- - pho mát - 150 g;
- - mùi tây - 30 g;
- - nấm khô - 20 g;
- - ức hun khói - 200 g;
- - thịt (thăn) - 1 kg.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy một miếng thịt, thịt lợn hoặc thịt bò, không có gân. Cắt cả hai mặt của miếng bánh, nhưng không cắt hết. Phần cuối cùng sẽ bị phân hủy như một cuốn sách đàn accordion. Độ dày của mỗi phần không được quá 1 cm.
Bước 2
Mở thịt và đánh đều hai mặt. Hãy chú ý đến các điểm xoay. Nêm một chút tiêu và muối.
Bước 3
Bây giờ chuẩn bị phần nhân. Luộc sơ nấm, xắt thành sợi mỏng. Cắt nhuyễn mùi tây, bào sợi phô mai, thêm tỏi băm nhỏ. Tiêu, muối và khuấy đều.
Bước 4
Cắt ức hun khói thành từng lát mỏng. Trải những lát này lên miếng thịt đã đánh tan. Thêm nhân và cuộn. Buộc bằng các sợi chỉ để bảo mật tốt hơn.
Bước 5
Bôi dầu vào chảo và đun nóng. Chiên tất cả các mặt cho đến khi chín vàng. Giảm nhiệt và đổ một ít nước vào, đun nhỏ lửa dưới nắp cho đến khi mềm. Tiếp theo, cho ra đĩa để nguội, cắt bỏ sợi chỉ và thái miếng vừa ăn.
