Ớt nhồi là một món ăn ngon và lành mạnh sẽ trang trí bàn ăn của bạn trong bất kỳ lễ kỷ niệm nào của gia đình. Ngoài ra, nó không khó để chế biến nó, ngay cả một tiếp viên mới vào nghề cũng có thể xử lý được.
Nó là cần thiết
-
- hỗn hợp thịt băm (thịt lợn và thịt bò) 600 g;
- 1 chén cơm
- cà chua 7 chiếc;
- hạt tiêu 10 cái;
- hành tây 2 chiếc;
- cà rốt 1pc;
- một tép tỏi;
- hỗn hợp các loại thảo mộc;
- tiêu đen xay;
- Lá nguyệt quế;
- Muối;
- dầu thực vật;
- rau xanh.
Hướng dẫn
Bước 1
Vo gạo và tráng qua nước lạnh. Đổ 2 chén nước vào nồi, đổ gạo vào nấu chín. Đảo liên tục để cơm không bị cháy và dính vào đáy chảo. Khi hoàn thành một nửa, xả nước và để nguội.
Bước 2
Lấy thịt băm ướp lạnh, muối, tiêu và thêm gia vị, hỗn hợp tỏi, rau oregano, húng quế và cỏ xạ hương là hoàn hảo. Cho gạo vào thịt và trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 3
Sau đó bạn đem hành tây bóc vỏ, rửa sạch và cắt thành từng khối vuông nhỏ. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và nạo trên một chiếc máy xay thô. Cho rau đã chuẩn bị theo cách này vào chảo, thêm một chút dầu thực vật và chiên cho đến khi chín một nửa.
Bước 4
Rửa sạch cà chua và cắt thành từng khoanh. Sau đó, cẩn thận để không làm bỏng chúng, đổ nước sôi lên chúng và loại bỏ da. Bào cùi cà chua. Thêm cà chua xay nhuyễn vào rau đã nấu chín, đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút.
Bước 5
Sau đó, bạn lấy phần thịt đã băm nhuyễn ra và đổ nửa ly nước sốt rau củ vào. Trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 6
Tiếp theo, bạn chuẩn bị ớt chuông. Để làm điều này, cẩn thận cắt bỏ phần cuống của rau và loại bỏ tất cả các hạt trên nó. Rửa sạch ớt đã bóc vỏ rồi nhồi với hỗn hợp thịt băm, cơm và rau.
Bước 7
Cho rau đã nhồi vào nồi, đổ phần mắm còn lại và khoảng hai lít nước muối đun sôi. Đặt trên lửa và đun nhỏ lửa trong 40-45 phút. Cho lá nguyệt quế vào ớt 20 phút trước khi nấu và thêm tỏi thái nhỏ trước khi bắc chảo ra khỏi bếp. Một món ăn ngon đã sẵn sàng.
