Hạnh nhân kết hợp tốt với các sản phẩm khác, bổ sung và làm phong phú hương vị của món ăn. Đến lượt mình, các nhà khoa học khẳng định giá trị của loại hạt này, bởi ngoài mùi vị, hạt hạnh nhân còn có dược tính tốt.
Hạnh nhân ngọt là một thay thế tốt cho các hương vị khác khi chế biến nhiều món ăn. Nó chỉ ra rằng xương bí ẩn này có vị đắng (và độc hại để tiêu thụ), nhưng không kém phần hữu ích trong điều trị và thẩm mỹ.
Hạnh nhân đắng được coi là loại hạnh nhân giàu hương vị nhất. Tuy nhiên, việc sử dụng nó như một thực phẩm không được vượt quá liều lượng an toàn, khi đó hạnh nhân sẽ tạo cho món ăn một mùi thơm độc đáo và cải thiện vị giác của nó, đồng thời nó sẽ không thể gây hại cho cơ thể của bạn.
Hạnh nhân ngọt có hương vị ít nồng hơn, nhưng với liều lượng của nó, bạn có thể không quá gọn gàng, hãy hào phóng sử dụng hạt mài để nướng cá (bạn thậm chí có thể tẩm bột), làm bột hoặc gia vị nghiền trong bánh nướng, và cũng có thể nêm vào các món ăn phụ của hạnh nhân hoặc các món thịt, nước sốt nguyên bản, sữa chua, muesli và thậm chí cả sô cô la. Hạnh nhân ngọt không nguy hiểm.
Hạnh nhân và vỏ của chúng được sử dụng để pha chế đồ uống có cồn - rượu mùi hoặc cồn.
Người ta tin rằng nếu hạnh nhân được tiêu thụ hàng ngày, thì sẽ có cơ hội ổn định mức cholesterol trong máu và giảm đáng kể nguy cơ phát triển các bệnh tim mạch.
Trong y học dân gian, loại hạt này được coi là một phương thuốc có thể làm sạch các cơ quan nội tạng của các chất độc hại, tăng cường thị lực và chữa cổ họng trong trường hợp viêm nhiễm. Chúng cũng thích hợp cho bệnh nhân hen suyễn như một chất trợ giúp. Hạnh nhân chứa phốt pho, đó là lý do tại sao nó rất quan trọng đối với cơ thể của trẻ - giúp tăng cường xương và răng đang phát triển.
Những người tuân theo giáo lý Ayurvedic thường tin rằng hạnh nhân sống kéo dài tuổi thọ và tăng trình độ trí tuệ của một người, vì chúng rất giàu riboflavin và L-carnitine. Protein và chất xơ, cũng chứa trong nó, ổn định lượng đường trong cơ thể và tăng sự trao đổi chất, đó là lý do tại sao nó thường được sử dụng trong các chế độ ăn kiêng và dinh dưỡng hợp lý.
Vỏ hạnh nhân được thêm vào chế độ ăn uống để ngăn ngừa ung thư - điều này rất hữu ích cho những người có nguy cơ mắc bệnh ung thư cao.
Hạnh nhân thô và dầu dựa trên nó rất giàu vitamin E, đó là những gì các chuyên gia thẩm mỹ sử dụng. Một loại kem có chứa hạnh nhân sẽ đóng vai trò như một chất chống oxy hóa tốt và giúp làn da của bạn khỏe mạnh hơn. Dầu hạnh nhân là lựa chọn hoàn hảo để mát-xa thư giãn và là một phần của dầu gội đầu, nó sẽ chữa lành tóc của bạn và mang lại cho tóc sự mềm mại và bóng mượt.
