Jambalaya là một món thịt truyền thống của người Creole giống như cơm thập cẩm. Tuy số lượng nguyên liệu lớn nhưng món ăn rất dễ chế biến.
Nó là cần thiết
- - 1 muỗng cà phê Thảo mộc Ý
- - 400 g tôm nhỏ,
- - 2 ly nước luộc gà,
- - ½ đầu hành tây,
- - 1 muỗng canh. hướng dương hoặc bơ,
- - 3 củ cà rốt,
- - 1 muỗng cà phê nước sốt cay
- - 1 muỗng cà phê ớt cựa gà,
- - hạt tiêu đen thì thầm,
- - 450 g xúc xích mặn,
- - 3 chén cơm,
- - 4 cọng cần tây,
- - 1 quả ớt chuông,
- - một chút muối,
- - xạ hương,
- - 5 muỗng canh. tương cà chua
- - 4 quả cà chua,
- - 4 nhánh tỏi.
Hướng dẫn
Bước 1
Trong một cái chảo lớn, đun chảy bơ ở lửa vừa. Thêm hành tây vào đó và nấu cho đến khi mềm. Sau đó cho xúc xích đã cắt lát vào. Cần phải di chuyển hành tây dọc theo các cạnh để xúc xích được chiên kỹ.
Bước 2
Tiếp theo, cho cần tây, tỏi và cà rốt băm nhỏ vào. Rắc tất cả mọi thứ với các loại thảo mộc Ý, cỏ xạ hương, ớt bột, muối và tiêu. Trộn kỹ để các thành phần phân bố đều trong hỗn hợp.
Bước 3
Sau đó cho cà chua, tương cà chua, ớt chuông, cơm và nước sốt vào. Sau đó đổ nước luộc gà vào.
Bước 4
Khuấy đều, đun sôi, đậy vung và nấu jambalaya trên lửa vừa trong 45 phút.
Bước 5
Khi món jambalaya đã hoàn thành, cho tôm đã bóc vỏ vào nấu thêm 5 phút. Món ăn phải được phục vụ nóng.
