Không một ngôi nhà nào ở nước ta có thể làm được nếu không có khoai tây. Thật không may, hầu hết các loại rau chúng tôi bán đều được chế biến bằng phân bón hóa học độc hại. Một câu hỏi tự nhiên được đặt ra: làm thế nào để chọn đúng khoai tây? Mục tiêu của chúng tôi với bạn là tránh bên cạnh khoai tây có hàm lượng thuốc trừ sâu và nitrat cao, cũng như khả năng phân biệt trái cây đầy giá trị dinh dưỡng với những củ vô dụng "rỗng tuếch".
Hướng dẫn
Bước 1
Các loại khoai tây khác nhau có màu sắc khác nhau. Màu vàng cho thấy hàm lượng carotene dồi dào, giúp cải thiện thị lực. Củ màu tím đỏ có chứa anthocyanin đóng vai trò là chất chống oxy hóa, chống lão hóa cho cơ thể. Chọn bất kỳ loại nào bạn thích, bạn chắc chắn sẽ không gây hại cho sức khỏe của bạn.
Bước 2
Nhưng loại bỏ những củ có đốm xanh. Những đốm như vậy cho thấy sự hiện diện của một chất độc gọi là solanin trong khoai tây. Nó tích tụ trong rau khi bảo quản không đúng cách sẽ cực kỳ nguy hiểm cho cơ thể con người. Tất nhiên, nếu trong nhà bạn phát hiện những loại củ có đốm xanh thì nhớ loại bỏ những quả có độc.
Bước 3
Tìm khoai tây đã mọc mầm. Nếu thậm chí có những mầm nhỏ trên quả, điều này có nghĩa là tất cả năng lượng dinh dưỡng của rau được chuyển sang sự phát triển của chúng và thực tế không còn vitamin nào trong củ. Sự hiện diện của rau mầm hoàn toàn không nguy hiểm, nhưng việc mua như vậy là vô nghĩa.
Bước 4
Kiểm tra bao bì hoặc tài liệu của rau để biết ngày thu hoạch. Khoai tây có thể được bảo quản trong khoảng một năm. Tuy nhiên, chỉ nên ăn khoai tây tươi trong vòng ba đến bốn tháng sau khi thu hoạch.
Bước 5
Vì khoai tây non của Nga chỉ xuất hiện trên kệ vào mùa hè nên bạn có thể dễ dàng nhận ra loại rau nào và chúng đến từ đâu. Nếu bên ngoài đang là mùa đông và trên nhãn ghi "Khoai tây non" thì đây là sản phẩm nhập khẩu hoặc hoàn toàn không phải là rau non của những kẻ lừa gạt trong nước. Tuy nhiên, nếu có thể, hãy lựa chọn những củ khoai tây Nga mặc dù đã cũ, nhưng - chúng không được vận chuyển qua quãng đường dài, có nghĩa là chúng không được chế biến với các hóa chất bổ sung. Để giữ rau ở nhà vào mùa đông, hãy mua những loại khoai tây muộn hơn thay vì những loại khoai tây sớm.
