Đây là một món ăn rất ngon và nguyên bản. Ít ai biết rằng thịt bê và nam việt quất rất hợp với nhau. Đối với một bàn tiệc thịnh soạn, thịt bê luộc với nước sốt nam việt quất sẽ là một món ăn đặc trưng.
Nó là cần thiết
- - 500 g thịt bê,
- - 1 quả cà tím nhỏ,
- - 1 củ hành tây,
- - 1 củ cà rốt,
- - Muối.
- Đối với nước sốt nam việt quất:
- - 250 g quả nam việt quất,
- - 250 ml nước,
- - 1 củ hành tây,
- - 250 g đường
- - 100 ml giấm,
- - 2 nhánh tỏi,
- - Nghệ thuật 1/3. l. quế xay
- - Nghệ thuật 1/3. l. tiêu đen xay
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Cho thịt bê vào nồi, đổ ngập nước, đun trên lửa. Đổ muối vào nước sôi. Sau 30 phút sau khi nấu chín, cho các loại rau đã gọt vỏ vào. Chúng tôi nấu trong khoảng nửa giờ.
Bước 2
Sau khi luộc thịt bê, cắt thành từng lát nhỏ, các loại rau - thành từng lát.
Bước 3
Để chuẩn bị nước sốt, hành tây thái nhỏ, cho vào nồi nhỏ. Thêm nam việt quất, đổ nước vào. Đun sôi hỗn hợp và nấu dưới nắp đậy kín trong 10 phút, sau đó xay các chất trong nồi bằng máy xay sinh tố. Trộn hỗn hợp thu được với đường, giấm, tỏi băm nhỏ, quế, tiêu và muối. Nấu nước sốt, thỉnh thoảng khuấy đều trên lửa nhỏ trong 20-25 phút. Cho thịt bê và rau ra đĩa, rưới nước sốt nam việt quất lên trên.
