Chimichurri là một loại sốt cổ điển của Argentina và thường được phục vụ với thịt gia cầm, salad và thịt nướng. Vị cay và tươi của nó là một giải pháp tốt cho nhiều món ăn mùa hè, và bạn có thể thử làm một loại nước sốt ngon miệng như vậy.
Nó là cần thiết
- - 20 g hành tím;
- - 15 g mùi tây và ngò;
- - 50 ml dầu ô liu;
- - 3 nhánh tỏi;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh giấm táo;
- - 2 thìa cà phê mù tạt Dijon;
- - 1, 5 thìa cà phê đường mía đậm;
- - ớt đỏ, muối, tiêu đen.
Hướng dẫn
Bước 1
Kết hợp đường mía với giấm táo. Rửa sạch mùi tây, giũ bỏ độ ẩm còn thừa, cắt nhỏ cùng với ngò tây. Nếu bạn không thích ăn ngò, hãy thay thế bằng thì là hoặc hành lá.
Bước 2
Bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn bằng dao sắc hoặc dùng dụng cụ ép tỏi chuyên dụng. Bạn có thể thay đổi lượng tỏi tùy theo ý thích hay không.
Bước 3
Bóc vỏ hành tím, băm nhuyễn. Cho tỏi và hành tây vào giấm táo, khuấy đều. Xay ớt (tùy thích), cho vào nước sốt. Thêm mù tạt Dijon vào đó. Thêm mùi tây.
Bước 4
Nêm nếm vừa ăn, nêm muối vừa ăn. Tốt nhất là nên thoa dầu ô liu ngay từ lần quay đầu tiên. Trộn đều tất cả các thành phần của sốt chimichurri.
Bước 5
Đổ sốt chimichurri đã chuẩn bị vào lọ, đậy nắp kín và bảo quản trong tủ lạnh không quá 1 tuần. Sau khi nấu chín, nó ngay lập tức sẵn sàng để sử dụng. Lý tưởng cho thịt nướng, thịt nướng, thịt gia cầm và salad rau nhẹ.
