Bánh ăn rất ngon, nhẹ và mềm. Bánh quy có kẹo dẻo trong sô cô la. Và tráng men cà phê-sô-cô-la-marshmallow. Bạn sẽ không bao giờ quên một món ngon như vậy.
Nó là cần thiết
- - 2 quả trứng
- - 350 g đường cát
- - 1 túi vanillin
- - 250 ml kefir hoặc sữa chua
- - 4 muỗng canh. l. kem chua
- - 2 muỗng cà phê bột nở
- - 500 g bột mì
- - 1 muỗng canh. l. rượu rum hoặc rượu cognac
- - 8 viên kẹo dẻo sô cô la
- - 100 g bơ
- - 1 muỗng cà phê cà phê hòa tan
- - 50 ml sữa
Hướng dẫn
Bước 1
Làm bột nhào. Đánh đều đường cát, vanillin và trứng. Đổ kem chua và kefir vào một dòng loãng, sau đó thêm rượu rum và đánh bông. Thêm bột mì và bột nở vào, đánh đều một lần nữa.
Bước 2
Cắt kẹo dẻo phủ sô cô la thành những miếng nhỏ. Thêm các miếng marshmallow vào bột và trộn đều cho đến khi mịn.
Bước 3
Che đĩa nướng bằng giấy da và quét dầu thực vật, đổ bột vào và dàn đều trên bề mặt. Làm nóng lò ở 180 độ và nướng trong 30 - 35 phút cho đến khi bánh chín vàng. Kiểm tra sự sẵn sàng bằng dao. Lấy bánh quy ra khỏi lò và để nguội. Sau đó lật lên đĩa.
Bước 4
Tạo bọt cà phê-sô-cô-la-marshmallow. Hòa tan cà phê vào sữa nóng. Đun chảy bơ trong chảo, thêm 100 g đường cát rồi đổ sữa và cà phê vào, khuấy đều cho đến khi mịn. Sau đó thêm ba viên kẹo dẻo phủ sô cô la đã cắt nhỏ vào và nấu cho đến khi các viên kẹo dẻo này tan hoàn toàn. Khi kẹo marshmallow đã tan hoàn toàn, đun sôi lớp kem phủ thêm 15-20 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và mát mẻ.
Bước 5
Phủ kem lên mặt bánh và rắc hạt trân châu lên trên.
