Một món bánh ẩm thực Ba Lan thơm và ngon. Một sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp vỏ bánh mì mỏng với bánh trứng đường vị mơ và hạnh nhân. Nó thường được chuẩn bị cho Giáng sinh.
Nó là cần thiết
- - 250 g bột mì;
- - 250 g bơ;
- - 220 g đường bột;
- - 200 g mứt mơ;
- - 120 g hạnh nhân;
- - 4 lòng đỏ luộc chín;
- - 4 loại protein thô.
Hướng dẫn
Bước 1
Bóc vỏ hạnh nhân, sấy khô bằng chảo mà không thêm dầu, sau đó xay chúng trong máy xay sinh tố cho đến khi chúng thành vụn. Luộc lòng đỏ trứng gà và dùng rây mịn.
Bước 2
Nhào bột gồm vụn hạnh nhân, bơ, bột mì, 120 g đường bột và lòng đỏ đun sôi. Bạn sẽ nhận được một loại bột bánh mì ngắn. Chia thành 4-5 phần, dùng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh 30-60 phút.
Bước 3
Cuộn một miếng bánh quy vào giữa hai tờ giấy da với độ dày 3-5 mm. Nướng bánh từ 12-15 phút ở nhiệt độ lò 170 độ. Bánh phải có màu vàng nâu. Như vậy, nướng 4-5 chiếc bánh, để nguội.
Bước 4
Chuẩn bị phần kem làm bánh: đánh bông lòng trắng trứng gà với 100 g đường bột cho đến khi tạo thành những đỉnh bông cứng. Thêm mứt mơ vào, đánh đến khi bông xốp, kem đồng nhất.
Bước 5
Đánh bông những chiếc bánh đã hoàn thành với kem. Độ dày của kem phải bằng độ dày của vỏ bánh. Phết kem lên cả mặt trên và mặt bánh. Trang trí với hạnh nhân và mơ tùy thích. Bánh "Krakowski" đã sẵn sàng.
