Chiếc bánh hình ngôi sao vui nhộn này sẽ biến hóa bàn tiệc ngày lễ của bạn. Món ăn ngọt ngào sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ em, những người sẽ đánh giá cao những món ngon tuyệt vời.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - 4 quả trứng;
- - 1 thìa cà phê bột nở;
- - 200 g đường kết tinh;
- - 200 g bơ;
- - 1 muỗng cà phê tinh dầu vanilla;
- - 250 g bột mì, 2 thìa sữa;
- Đối với lớp:
- - 200 g đường đóng băng;
- - 1 thìa sữa;
- - 100 g bơ;
- - 1 thìa cà phê chiết xuất vani;
- - 6 thìa mứt mơ;
- Để trang trí:
- - 450 g bánh hạnh nhân;
- - đường đóng băng (để phủi bụi);
- - 4 thìa mứt mơ;
- - 550 g mastic đường tím, 125 g mastic đường trắng;
- - thực phẩm lấp lánh, một số viên đá hoàng gia, kẹo thạch trong suốt và trân châu đường, giấy bạc cuộn tròn (tùy chọn);
- Đồ dùng:
- - đĩa nướng ở dạng ngôi sao, tấm nướng;
- - chổi làm bánh ngọt bằng silicon, khuôn hình ngôi sao;
Hướng dẫn
Bước 1
Làm bột nhào. Đánh trứng với đường, thêm sữa, bơ đã làm mềm, thêm bột mì với bột nở và vani. Đánh kỹ cho đến khi mịn.
Bước 2
Đặt chảo trên một tấm nướng, chuyển một nửa số bột vào đó và phân phối đều trong chảo. Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C trong khoảng 18 phút. Ngâm bánh trong 5 phút rồi úp bánh lên giá. Nướng thêm vỏ bánh từ phần bột còn lại.
Bước 3
Làm kem bơ. Đánh bông bơ thành kem bông. Thêm đường icing đã rây trong khi đánh kem. Thêm chiết xuất vani, sữa và đánh cho đến khi mịn. Phết kem lên một chiếc bánh.
Bước 4
Phết 6 thìa mứt mơ lên trên lớp vỏ thứ hai rồi đặt phần vỏ bánh và kem lên trên. Cắt các phần nhô lên của vỏ bánh, nếu cần, sao cho bề mặt bằng phẳng. Đun nóng 4 thìa mứt mơ rồi xát qua rây.
Bước 5
Dùng chổi silicon phết mứt đã xay lên tất cả các mặt. Cuộn bánh hạnh nhân thành một hình tròn lớn. Dùng kim lăn chuyển bánh hạnh nhân đã cuộn vào mặt bánh, vuốt phẳng và cắt bớt phần thừa.
Bước 6
Trang trí bánh. Phủ đường bột nhẹ lên bề mặt làm việc và lăn mastic màu tím thành một hình tròn lớn. Cố gắng không để có bất kỳ bột nào trên bề mặt của mastic. Chải bánh hạnh nhân với nước. Chuyển hỗn hợp mastic vào mặt bánh và dùng tay xoa đều. Cắt bỏ phần thừa. Di chuyển bánh lên bảng.
Bước 7
Lăn mastic trắng và cắt các ngôi sao thành khuôn cắt bánh quy. Cắt bỏ hai ngôi sao lớn nhất cho các ngôi sao trung tâm và trích xuất các tâm. Để khô trong vài giờ. Làm ẩm nhẹ các ngôi sao bằng nước và rắc kim tuyến thực phẩm. Thay đổi số lượng sao cho một số ngôi sao chỉ có phấn hoa nhẹ và những ngôi sao khác lấp lánh rực rỡ. Để khô.
Bước 8
Dán các ngôi sao lên bánh bằng những giọt đóng băng hoàng gia. Đặt các ngôi sao không có tâm sao cho chúng hỗ trợ lẫn nhau và dán bằng băng keo hoàng gia. Chà một ít kim tuyến lên bề mặt bánh. Dán các viên kẹo và ngọc trai bằng băng keo và nếu muốn, chèn các lọn tóc bằng giấy bạc.
