Bánh "Winter's Tale" hóa ra rất ngon, tinh tế và nhẹ nhàng. Nó có vị giống như Raffaello. Một món ngon như vậy được chuẩn bị cho năm mới và Giáng sinh.
Nó là cần thiết
- - 150 g hạnh nhân
- - 380 g sữa đặc
- - 500 g mascarpone
- - 3 muỗng cà phê bột nở
- - 100 g bột mì
- - 3 quả trứng
- - 150 g đường cát
- - 100 g tinh bột
- - 70 g dừa bào sợi
- - 4 muỗng canh. l. Nước
Hướng dẫn
Bước 1
Làm bánh quy. Đánh trứng với nước trong 1-2 phút. Thêm đường cát vào một dòng loãng và đánh thêm 2-3 phút. Thêm bột mì, bột nở, 30 g dừa nạo, tinh bột và đánh khoảng 30-45 giây.
Bước 2
Dùng giấy nướng phủ lên khay nướng rồi đổ bột vào, dàn đều trên bề mặt. Làm nóng lò nướng ở 180 độ, cho bánh vào nướng trong 30 - 35 phút cho đến khi bánh chín vàng.
Bước 3
Đổ hạnh nhân với nước nóng trong 2-3 phút. Xả và đổ lại bằng nước nóng và để lại trong 2-3 phút. Bóc vỏ hạnh nhân. Chiên trong chảo khô. Loại bỏ nhiệt và xay trong máy xay sinh tố để thành vụn thô.
Bước 4
Lấy bánh quy ra khỏi lò, để nguội và cắt thành hai chiếc bánh.
Bước 5
Chuẩn bị kem. Đánh mascarpone bằng máy trộn, thêm sữa đặc, khối lượng sánh như cháo đặc.
Bước 6
Đặt lớp vỏ đầu tiên lên đĩa, phủ kem và rắc hạnh nhân lên trên. Phủ lớp vỏ bánh thứ hai và phủ kem lần nữa, rắc dừa lên trên. Để bánh ngâm trong 8 - 10 giờ.
