Bánh anh đào Manna-hạnh nhân trở nên ngon ngọt, với hương chanh dễ chịu. Độ đặc của bánh khá thoáng, bột tan trong miệng. Sự kết hợp của quả anh đào với hạnh nhân và bột báng biến những món nướng thông thường thành một kiệt tác ẩm thực nhỏ.
Nó là cần thiết
- - 350 g anh đào compote;
- - 300 g sữa chua kem;
- - 200 g bột báng;
- - 120 g đường;
- - 100 ml dầu thực vật;
- - 100 g hạnh nhân đã bóc vỏ;
- - 1 lọ nhỏ tinh chất chanh;
- - 2 quả trứng;
- - nước ép từ 1 quả chanh;
- - muối, bột nở.
- Ngoài ra:
- - 150 g đường đóng băng;
- - 5 muỗng canh. thìa nước cốt chanh;
- - vài giọt thuốc nhuộm màu đỏ.
Hướng dẫn
Bước 1
Đặt những quả anh đào compote rỗ rỗ vào một cái chao và để ráo nước. Đánh trứng với đường, muối, tinh chất chanh cho đến khi sủi bọt. Thêm nước cốt chanh với dầu thực vật và sữa chua. Dầu nên được đổ thành dòng loãng, tiếp tục khuấy bằng máy trộn.
Bước 2
Để riêng, trộn bột báng với bột nở (2 thìa cà phê là đủ) và hạnh nhân, xay thành bột. Đổ hỗn hợp hạnh nhân-bột báng vào bột cùng một lúc, dùng máy trộn nhanh nhưng trộn đều. Thêm quả anh đào vào và dùng thìa khuấy đều để quả anh đào được phân bố đều trong bột.
Bước 3
Lấy khuôn hình chữ nhật, quét dầu và phủ bột nhẹ. Đổ bột vào âu, cho vào lò nướng, làm nóng ở nhiệt độ 180 độ. Nướng khoảng 35 phút, dùng que gỗ kiểm tra bánh. Lấy bánh thành phẩm ra khỏi lò, để bánh nguội trong 15 phút. Tiếp theo, chuyển bánh sang giá dây và để nguội hoàn toàn.
Bước 4
Kết hợp đường đóng băng và nước cốt chanh để tạo thành đường đóng băng màu trắng. Chuyển 2 thìa nước đá vào một hộp đựng riêng và pha màu thực phẩm màu đỏ.
Bước 5
Phủ lớp đá trắng lên bề mặt bánh và phủ các đường sọc đỏ lên trên mặt bánh. Dùng nĩa để tạo các vệt đá cẩm thạch. Chờ cho đến khi đá nguội, sau đó bạn có thể phục vụ bánh nhân anh đào nhân hạnh nhân đã hoàn thành cùng với trà ra bàn.
