Giống như hầu hết các sản phẩm sữa lên men, sữa chua rất hữu ích cho mọi người ở mọi lứa tuổi. Các loại sản phẩm này được sử dụng trong dinh dưỡng trẻ em và y tế, bao gồm trong chế độ ăn uống của người già, phụ nữ mang thai và cho con bú. Hãy thử sử dụng sữa chua không chỉ như một thức uống lành mạnh mà còn là cơ sở cho các món súp ngon.
Nó là cần thiết
-
- Đối với súp bắp cải và dưa chuột:
- 0,5 l sữa đông;
- 1 lít nước;
- 400 g dưa chuột;
- 300 g bắp cải trắng;
- 100 g kem chua;
- hai củ hành tây;
- một mớ thì là;
- Muối
- tiêu đen xay để nếm.
- Để có món canh ngọt:
- 1 lít sữa chua;
- 200 g mận khô;
- 2 thìa nho khô;
- 2 quả táo
- 2 quả lê
- 2 quả chuối;
- 2 quả óc chó
- 1 thìa hạnh nhân nướng
- 250 g phô mai tươi;
- 2 thìa đường.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm súp sữa chua với bắp cải và dưa chuột. Cắt cà rốt, dưa chuột và bắp cải đã rửa sạch và gọt vỏ thành những sợi mỏng. Bóc vỏ và thái nhỏ hành tây.
Bước 2
Cho cà rốt và bắp cải đã sơ chế, muối, tiêu đen xay vào nước sôi. Đun sôi hỗn hợp và cho vào tủ lạnh. Sau đó cho dưa chuột, cắt thành sợi mỏng, sữa đông vào rau và rắc thì là. Dọn món canh này ra bàn, bày kem chua ra đĩa.
Bước 3
Món súp sữa chua ngọt mát này sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ nhỏ. Sẽ mất rất ít thời gian để chế biến một món ăn ngon và lành mạnh như vậy. Điều chính là để chuẩn bị trước trái cây khô. Rửa sạch mận và nho khô, tráng qua nước sôi nóng và để đến khi mềm. Lọc lấy nước và cắt nhuyễn mận. Cắt đôi lê và táo, bỏ vỏ và lõi rồi thái thành từng lát mỏng. Bóc vỏ chuối, cắt thành từng miếng nhỏ và chà xát với sữa đông. Bóc vỏ và cắt nhỏ quả óc chó cùng với hạnh nhân.
Bước 4
Trong một cái chảo hoặc ly, kết hợp mận khô, nho khô, lê và táo đã chuẩn bị, chuối với pho mát. Rắc các loại hạt, thêm đường vào hỗn hợp và phủ tất cả mọi thứ bằng sữa chua. Khuấy đều súp và dùng để ướp lạnh.
