Bánh có kết cấu xốp, mịn. Nó có vị ngọt vừa phải, nhưng nếu bạn là người thích ăn ngọt, bạn có thể chỉ cần thêm nhiều đường. Món bánh này là một món tráng miệng phô mai nhẹ và rất ngon cho trà.
Nó là cần thiết
- - 800 g phô mai tươi không béo;
- - 80 ml sữa;
- - 10 muỗng canh. muỗng canh đường bột;
- - 7 quả kiwi;
- - 4 st. thìa bột mì, tinh bột ngô;
- - 6 quả trứng;
- - 1 gói nhân bánh.
Hướng dẫn
Bước 1
Trộn phô mai với sữa và lòng đỏ trứng. Trộn riêng bột mì với bột bắp và 2 muỗng canh đường bột, đổ vào âu, khuấy đều cho đến khi hết vón cục - chúng sẽ làm hỏng kết cấu tinh tế của món bánh này.
Bước 2
Đánh lòng trắng trứng với phần đường bột còn lại cho đến khi tạo thành bọt ổn định, chuyển lòng trắng vào hỗn hợp sữa đông, dùng thìa trộn đều - tiến hành từ từ và cẩn thận, khối lượng phải không khí, bạn không thể sử dụng máy trộn ở đây.
Bước 3
Bôi trơn chảo dạng lò xo bằng bơ hoặc bơ thực vật, chuyển bột vào đó và cho vào lò nướng, làm nóng đến 160 độ. Nướng bánh trong vòng 15 phút, sau đó mở lò nướng và nướng thêm nửa giờ. Nếu mặt trên của bánh bắt đầu cháy, thì bạn hãy dùng giấy bạc bọc lại.
Bước 4
Bánh đã sẵn sàng chưa? Sau đó tắt lò và để nguội mà không cần lấy khuôn ra khỏi lò. Gọt vỏ kiwi và cắt thành những khoanh tròn đều nhau.
Bước 5
Trải các lát kiwi đã gọt vỏ lên trên chiếc bánh "Curd froth" đã nguội. Chuẩn bị phần nhân cho bánh theo hướng dẫn trên bao bì - bây giờ bạn có thể mua các loại nhân với màu sắc khác nhau, nhưng ngay cả nhân trong suốt cũng phù hợp ở đây. Đổ nhân đầy kiwi lên trên và để cho nó cứng lại.
