Một công thức nhanh chóng cho món khoai tây kiểu quê thơm ngon với muối và gia vị sẽ cho phép bạn nấu một món ăn ngon miệng cho bữa trưa hoặc bữa tối mà không phải mất công vào bếp và tốn thêm chi phí. Món ngon này rất dễ làm, khoai tây thậm chí không cần gọt vỏ, rửa sạch dưới vòi nước rồi dùng khăn lau khô là đủ. Chỉ cần 3 nguyên liệu từ sản phẩm, không tính củ và thời gian nấu chỉ mất 20 phút.
Những ai thích gọi khoai tây thái lát mộc mạc trong nhà hàng hoặc các cửa hàng thức ăn nhanh chắc chắn sẽ thích món ăn đơn giản này. Các miếng sẽ được chiên giòn, có độ mặn và cay vừa phải chứ không độc hại như ở McDonald's hay KFC. Khoai tây ngon ngọt sẽ hữu ích hơn và được nấu ở nhà, với tình yêu thương và sự quan tâm dành cho những người thân yêu.
Thành phần
Để nấu món khoai tây ngon theo kiểu dân dã với những miếng khoai tây gọt vỏ, bạn chỉ cần 4 nguyên liệu sau:
- 1 kg khoai tây (loại này 6-7 củ loại vừa);
- 5 thìa dầu thực vật tinh luyện;
- 1, 5 thìa cà phê muối;
- 0,5 thìa cà phê tiêu xay và bất kỳ gia vị nào vừa ăn.
Từng bước nấu ăn
Nấu khoai tây kiểu đồng quê ngon tại nhà không yêu cầu bất kỳ kỹ năng đặc biệt nào từ đầu bếp. Việc chính là chuẩn bị củ, sau khi rửa sạch và phơi khô. Bạn cũng cần có một lò nướng với khay nướng ở nhà, một cái tô lớn để trộn các lát với gia vị.
Mẹo chuẩn bị khoai tây:
- củ nhẵn, đều, không có dấu hiệu thối, hỏng;
- rửa khoai tây bằng nước chảy dưới vòi nước, đồng thời dùng bàn chải cứng - nó sẽ giúp loại bỏ tất cả bụi bẩn bám trên vỏ;
- Khoai tây non sẽ ngon hơn khoai tây già - vỏ mỏng hơn và mềm hơn;
- Tất cả các lát nên được cắt theo cùng một kích thước, như vậy chúng sẽ chín đều hơn.
Các bước nấu món khoai tây kiểu quê ngon:
1) Rửa sạch các loại củ, dùng khăn ăn hoặc khăn lau cho khô hoàn toàn.
2) Cắt mỗi củ khoai tây thành 6-8 lát mà không cần gọt bỏ vỏ.
3) Nhẹ nhàng rửa lại tất cả các lát bằng nước, lau khô để loại bỏ tinh bột thừa. Điều này sẽ giúp vỏ bánh giòn hơn khi chuyển sang màu nâu. Khoai tây non không cần rửa sạch sau khi cắt vì chúng chứa ít tinh bột.
4) Làm nóng lò ở 150 độ.
5) Đổ tất cả các lát vào một cái bát sâu, trộn với muối và gia vị bằng tay.
6) Đổ hỗn hợp muối và hạt nêm với dầu thực vật vào, trộn đều một lần nữa.
7) Chuyển các miếng vào khay nướng có lót giấy bạc hoặc giấy da.
8) Đặt nhiệt độ trong lò là 220 độ, nướng món ăn trong 15-20 phút.
9) Chuyển từ khay nướng sang đĩa, dùng nóng với tương cà chua cay hoặc ngọt, nước sốt yêu thích của bạn.
Mẹo dành cho nữ tiếp viên
Khi nấu khoai tây theo cách dân dã, bạn cần lưu ý những mẹo đơn giản sau:
- Để lát sau giòn, vàng đều, bên trong chiên vàng đều, cần chọn công thức chỉ dùng khoai tây trắng có hạt đậu cao, nhanh sôi;
- nếu ở nhà chỉ để khoai vàng cứng thì khi nướng sẽ phải đổ một ít nước vào khay nướng, tăng thời gian chiên thêm 5 phút;
- Để những lát củ kiệu nướng giòn ngon, bạn cần chọn những củ hình bầu dục để cắt, chia làm 6 phần;
- Nếu không có lò nướng ở nhà, bạn có thể làm món thịnh soạn trong chảo, dùng chao sấy khô các lát đã cắt lát trong khoảng 7 phút sao cho nước sánh lại, chiên khoảng 10 phút.
Làm theo tất cả các mẹo, chỉ trong 20 phút, bạn có thể làm một món ăn ngon miệng từ khoai tây bình thường và thậm chí có thể trang trí một bàn tiệc lễ hội. Nó cũng được phép rắc các lát với các loại thảo mộc tươi khi phục vụ, kết hợp điều trị với bất kỳ loại nước sốt chua ngọt hoặc cay nào.
