Theo truyền thống, món tráng miệng tinh tế của Pháp này được ghép từ nhiều "tầng" của bánh phồng xốp thoáng mát. Giữa chúng là một lớp kem thơm ngon, và trái cây tươi hoặc quả mọng trang trí cho cấu trúc bánh kẹo ngọt ngào.
Thành phần:
- Quả mâm xôi - 150 g;
- Trứng gà - 1 cái;
- Puff pastry - 0,5 kg;
- Bạc hà tươi - một vài lá;
- Kem đánh bông vừa ăn;
- Đường mịn.
Làm thế nào để làm cho mềm raspberry milfoy:
- Rã đông bột ở điều kiện phòng. Không khuyến khích tăng tốc quá trình này bằng lò nướng hoặc lò vi sóng, nếu không cấu trúc bong tróc sẽ mất đi đặc tính của nó một cách vô vọng.
- Trải lớp đã rã đông lên mặt bàn có phủ bột mì. Nhẹ nhàng, không có áp lực, chúng tôi cuộn nó ra (chúng tôi di chuyển theo một hướng), và sau đó chúng tôi chia nó bằng dao thành các hình chữ nhật (bạn có thể tạo thành hình tròn hoặc hình vuông - ai thích cái nào hơn).
- Đập một quả trứng vào một cái bát nhỏ. Chúng tôi tự trang bị máy đánh trứng hoặc nĩa và bắt đầu chủ động đánh nó.
- Chúng tôi đặt các khoảng trống cho milfoy trên tấm nướng. Chúng tôi để một khoảng cách nhỏ giữa các "hàng xóm" - trong quá trình nướng, bột sẽ tăng thể tích.
- Chúng tôi xử lý mỗi miếng với một quả trứng và gửi nó vào lò nóng trong 25 phút, bột sẽ "trở nên giàu có" ở nhiệt độ 190-200 độ.
- Chúng tôi lấy phần đế cho món tráng miệng ra và để nguội đúng cách.
- Lấy một trong các ô trống và phủ một lớp kem tươi. Đặt quả mâm xôi đã rửa sạch lên trên, sau đó thoa kem dưỡng ẩm một lần nữa.
- Che sản phẩm bằng miếng bột thứ hai, và rây bột ngọt lên trên. Cuối cùng, trang trí với lá bạc hà với milph.
- Chúng tôi lặp lại các bước tương tự với các lần còn lại. Phục vụ món ngon không chậm trễ, để không tạo cơ hội cho lớp kem tươi tốt lắng xuống.
