Bánh quy mini được cả người lớn và trẻ nhỏ yêu thích. Nhiều loại nhân, nắp kem xinh xắn và khuôn giấy nhiều màu sắc - đây là một kỳ nghỉ!
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - 1 ly bột mì
- - 100 g bơ và một ít nữa để bôi trơn
- - 2 quả trứng gà
- - 150 g đường
- - 1/2 cốc sữa
- - 1 thanh sô cô la đen
- - 2 muỗng canh. l. bột ca cao
- - 1 muỗng cà phê. bột nở
- Đối với kem:
- - 200 g phô mai Philadelphia
- - 2 muỗng canh. l. đường tinh
- - 100 g quả mâm xôi tươi và một vài quả nữa để trang trí
- - lớp phủ sô cô la để trang trí
Hướng dẫn
Bước 1
Làm bột thôi. Xay bơ đã mềm bằng nĩa hoặc bằng máy xay sinh tố với trứng và đường. Bẻ nhỏ sô cô la thành từng miếng và cho vào nồi. Đun chảy trong nồi cách thủy. Đổ sô cô la đã đun chảy vào hỗn hợp bơ và trứng, cùng với sữa. Trộn kỹ. Thêm các nguyên liệu khô: bột cacao, bột mì và bột nở. Trộn nhẹ bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn.
Bước 2
Bôi bơ vào đáy khuôn rồi đổ bột lên trên. Để 10 phút, sau đó nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 C trong 20-25 phút. Bánh nướng nhỏ sẽ nổi lên và chuyển sang màu vàng nâu. Bạn có thể kiểm tra độ sẵn sàng bằng que gỗ; sau khi đâm vào bánh, bánh vẫn phải khô.
Bước 3
Chuẩn bị kem thôi nào. Để làm được điều này, quả mâm xôi cần được nghiền để mịn hơn, chà qua rây. Sau đó, đánh tan phô mai sữa đông với quả mâm xôi và đường bột trong máy xay sinh tố cho đến khi mịn. Đến đây kem đã sẵn sàng. Chúng tôi đặt nó lên trên những chiếc bánh nướng nhỏ đã nguội theo hình "chiếc mũ". Trang trí với quả mâm xôi và đổ lên trên với lớp phủ sô cô la.
