Bánh kem trà sữa được thiết kế tinh tế sẽ là món ăn tuyệt vời cho bữa tiệc trà gia đình. Chỉ mất một tiếng rưỡi và bạn có thể bắt đầu tập hợp các thành viên trong gia đình vào bàn ăn, mọi người sẽ thích món bánh ngọt của bạn theo công thức này!
Nó là cần thiết
- Mười hai phần ăn
- Đối với bài kiểm tra:
- - 1 ly bột mì;
- - 1 cốc đường;
- - 3 quả trứng;
- - 1/2 thìa cà phê bột nở.
- Đối với kem:
- - 250 ml sữa;
- - 0,5 cốc đường;
- - 2 quả trứng;
- - 2 muỗng canh. thìa bột mì;
- - 1 thìa cà phê vani.
Hướng dẫn
Bước 1
Hãy bắt đầu với kem. Trộn sữa và một nửa số đường vào nồi, đun sôi, đường tan hoàn toàn. Lấy nồi ra khỏi bếp. Trộn phần đường còn lại và 2 thìa bột mì vào tô, thêm vani, trứng đánh tan. Thêm nửa ly sữa từ nồi vào hỗn hợp, khuấy đều, sau đó đổ hỗn hợp vào nồi. Trở lại bếp, đun sôi, nấu trong vài phút, khối lượng sẽ trở nên đặc hơn. Lấy ra khỏi nhiệt, để nguội trong 1 giờ.
Bước 2
Rây bột mì với bột nở. Đánh trứng với đường bằng máy trộn cho đến khi tạo thành một khối đặc sệt giống như kem (bạn cần đánh ít nhất năm phút). Cho dần dần bột mì và bột nở vào, trộn nhanh tay, cẩn thận để không làm vỡ khối lượng.
Bước 3
Bôi mỡ khuôn bằng bơ, cho nửa viên bột ra, cho kem lên trên, không chạm thành khuôn 2 phân. Đặt nửa phần bột còn lại lên trên lớp kem. Đặt đĩa vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 - 200 độ.
Bước 4
Nướng bánh trong vòng 30 - 40 phút, kiểm tra độ sẵn sàng bằng que gỗ. Phục vụ bánh với trà (điều này đã rõ ràng ngay từ tên của bánh). Ướp lạnh, nó không kém phần ngon. Rắc đường bột lên trên.
