Bánh Phục sinh là một biểu tượng ngon lành của một ngày lễ Phục sinh tươi sáng. Theo công thức này, bánh mềm, thơm, phảng phất dư vị chanh! Không thể không thử!
Nó là cần thiết
- Đối với bánh Phục sinh:
- bột mì - 350 gr
- kefir - 300 ml
- nho khô - 100 gr
- bơ - 100 gr
- đường - 150 gr
- soda - 1 muỗng cà phê hoặc 4 muỗng cà phê. bột nở
- bánh kẹo rắc hoặc kẹo trái cây
- vỏ của 1 quả chanh
- Đối với men:
- đường đóng băng - 100 gr
- bơ - 2 muỗng canh
- nước chanh - 3 muỗng canh
Hướng dẫn
Bước 1
Rây bột để bánh tơi xốp. Bạn có thể lấy bột nguyên cám và bột hảo hạng 50/50.
Bước 2
Rửa sạch nho khô. Thêm một thìa cà phê muối nở hoặc bột nở vào kefir đã được làm nóng đến nhiệt độ phòng (điều này rất quan trọng!), Khuấy đều.
Bước 3
Kết hợp đường với bơ (hoặc bơ sữa trâu) và 1 vỏ chanh. Đánh kem.
Bước 4
Kết hợp tất cả các thành phần đã chuẩn bị. Bạn không cần nhào bột. Để bánh thành công, bạn chỉ cần khuấy đều tay để không bị vón cục.
Bước 5
Bôi bơ vào chảo bánh. Đổ đầy 2/3 hoặc một nửa bột đã nấu vào biểu mẫu. Tùy thuộc vào loại bánh bạn muốn. Nếu nó là phẳng, sau đó một nửa, nếu với một phần trên, thì 2/3 của hình dạng.
Bước 6
Làm nóng lò 160-180 độ. Đặt chảo bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước. Nướng 40 phút cho đến khi mềm. Có thể kiểm tra độ sẵn sàng bằng một xiên que khô. Dùng xiên đâm vào giữa bánh rồi lấy ra. Nếu bánh đã được thì xiên phải khô.
Bước 7
Khi bánh đã sẵn sàng, hãy tạo một lớp kem ngọt. Kết hợp đường đóng băng, bơ và nước cốt chanh. Đun sôi trên lửa vừa. Để nguội và phết lên bánh đã hoàn thành. Trang trí trên cùng với bột bánh kẹo hoặc kẹo trái cây.
