Nướng một chiếc bánh hạt dễ dàng hơn nhiều so với nhiều loại bánh ngọt khác. Chi phí lớn nhất ở đây được chi để làm một chiếc bánh quy - không cần phải nấu kem gì cả, và ganache sô cô la được làm dễ dàng như gọt vỏ quả lê. Kết quả là, chiếc bánh trở nên rất phong phú và rất ngon!
Hướng dẫn
Bước 1
Để nướng một chiếc bánh hạt dẻ, bạn cần những nguyên liệu sau: 5 quả trứng, nửa ly quả óc chó băm nhỏ, 150 gam bột mì hảo hạng, một ly đường, 120 ml sữa, một thìa dầu ô liu, một trăm gam sô cô la xay., 140 ml kem và một lon sữa đặc đun sôi.
Bước 2
Để làm bánh hạt, đầu tiên bạn cần nhào bột. Để làm điều này, lấy trứng và tách lòng đỏ khỏi lòng trắng. Đánh lòng đỏ với sữa và bơ, thêm bột mì và các loại hạt vào đó rồi trộn đều cho đến khi mịn. Đánh lòng trắng và đường riêng biệt bằng máy trộn để tạo thành bọt mạnh. Bây giờ bạn cần kết hợp hai hỗn hợp. Để thực hiện, bạn cho một nửa khối bột vào bát đựng protein và nhào nhẹ theo chuyển động từ dưới lên trên. Sau đó, thêm phần còn lại và khuấy một lần nữa.
Bước 3
Để nướng bánh hạt, bạn cần bôi dầu mỡ vào đĩa nướng và cho bột vào đó. Nướng bột trong lò đã làm nóng trước trong một giờ. Sau đó để bánh nguội trong mười phút trong lò nướng mở. Thêm sữa đặc. Che bằng một nửa thứ hai.
Bước 4
Để làm bánh hạt, bạn cần làm ganache. Để làm điều này, đun sôi kem và lấy ra khỏi nhiệt. Thêm sô cô la xay vào kem và khuấy cho đến khi sô cô la tan chảy. Bây giờ đổ ganache lên bánh, rắc các loại hạt cắt nhỏ lên trên và để trong tủ lạnh khoảng bốn giờ. Tất cả đã sẵn sàng!
