Bột bánh mềm, mịn và nhẹ vô cùng với nhiều hạt rắc tẩm mứt mận thơm.
Có thể cho ăn: 12 người.
Hàm lượng calo: 6494 kcal.
Các sản phẩm:
• Vanillin 3 gr.
• Trứng 130 gr.
• Dầu 210 gr.
• Đường 150 gr.
• Sữa 250 ml.
• Bột mì 810 gr.
• Men 50 gr.
• Mứt 280 ml.
• Bột năng 90 gr.
Quy trình chuẩn bị bột từng bước:
• Đổ đầy sữa vào ly, thêm men tươi và dùng thìa thêm đường. Dùng thìa lắc mọi thứ. Lúc này men đã hoạt động nên để bột nghỉ trong vòng 25-20 phút. Đánh trứng với phần đường còn lại bằng máy xay sinh tố cho đến khi tạo thành bọt nhẹ. Đậy một cái bát sâu bằng bột mì, đổ bơ sữa tươi ướp lạnh, trứng sủi bọt và bột nhào vào. Tạo một loại bột tốt bằng máy xay sinh tố. Nó không nên dính vào bát đĩa (nếu cần, tăng lượng bột mì trong bột). Bọc bát có đế trong giấy bạc trong vòng 50-45 phút, tức là để men có cơ hội biểu hiện trở lại.
• Đặt khối bột đã bông lên trên bàn với bột và tay đã được làm ẩm để tạo thành một chiếc bánh phẳng, mỏng.
• Cho mứt mận lên bột và dàn đều. Cuộn cuộn lại, được chia thành các vòng. Trải cốc lên khay nướng. Phủ khăn lên trên trong 15-14 phút.
Quy trình từng bước của việc làm rắc:
• Xay bột với đường và vani. Đổ bơ nóng chảy vào khối bột và khuấy nhanh.
• Phủ một lớp bột lên trên và ủ bánh trong 55-50 phút (120 độ).
Trong khi bánh nướng nguội, bạn nên chuẩn bị một cái khay để các miếng bánh nướng nằm trên đó, lấy một bình sữa trong tủ lạnh ra và mời tất cả các thành viên trong nhà vào bàn ăn.
