Cá hồi chiên giòn kiểu Thái là một món ăn độc đáo và đa chức năng. Nó có thể được phục vụ như một bữa ăn nhẹ hoặc bổ sung với một món ăn kèm rau.
Nó là cần thiết
- - 500 g cá hồi
- - Dầu mè
- - 1 trái ớt
- - 3 nhánh tỏi
- - Đường nâu
- - bơ đậu phộng
- - 1 củ gừng tươi nhỏ
- - nước mắm
- - 1 bó ngải giấm
- - 1 bó bạc hà
- - bột ngô
- - gia vị để nếm
- - xì dầu
- - hành lá
Hướng dẫn
Bước 1
Cá hồi rửa sạch, lọc bỏ xương và cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Nhúng từng viên vào bột ngô.
Bước 2
Băm thật nhuyễn ngải cứu, bạc hà, ớt, tỏi, gừng tươi và hành lá. Số lượng thành phần có thể được lựa chọn theo quyết định của bạn. Sử dụng lượng hành lá tối thiểu.
Bước 3
Đổ một vài thìa cà phê bơ đậu phộng và cùng một lượng dầu mè vào chảo đã làm nóng trước. Đun nóng hỗn hợp một chút và dùng thìa khuấy đều. Cho các miếng cá vào dầu đun nóng. Chiên cá hồi cho đến khi chín vàng.
Bước 4
Chuyển các miếng cá sang một thùng chứa riêng. Cho các loại gia vị đã băm nhỏ vào phần dầu còn lại sau khi chiên và chiên hỗn hợp trong vài phút cho đến khi dậy mùi thơm.
Bước 5
Trong khi nấu các gia vị, cho phi lê cá trở lại chảo và chiên lại hỗn hợp trong vài phút, dùng thìa khuấy liên tục.
