Món tráng miệng sô cô la thơm mùi cam quýt tinh tế sẽ giúp bạn phấn chấn hơn trong những ngày đông lạnh giá. Một sự thay thế tuyệt vời cho các loại bánh thông thường.
Nó là cần thiết
- - 250 g bột mì;
- - 1 thìa bột cacao;
- - 350 g đường;
- - 450 g bơ;
- - một chút muối;
- - 7 quả trứng;
- - 200 ml kem;
- - 250 g sô cô la;
- - vỏ của 1 quả cam;
- - 20 ml rượu mùi cam;
- - 100 g bột mì;
- - 200 g mứt cam.
Hướng dẫn
Bước 1
Nhào bột. Đánh tan một quả trứng với đường, thêm 200 g bơ và một chút muối. Trộn đều hỗn hợp. Sau đó cho cacao và bột mì đã rây vào. Cho bột vào tủ lạnh 1, 5 - 2 tiếng.
Bước 2
Làm nóng lò nướng đến 200 độ. Bôi mỡ một món ăn đặc biệt. Trải bột một lớp mỏng lên khuôn. Dính với một cái nĩa. Cho vào lò nướng để nướng trong 5 phút.
Bước 3
Đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy cùng với 250 g bơ. Đánh tan 6 quả trứng với số đường còn lại. Đun nóng kem và đổ thành dòng mỏng vào hỗn hợp đường và trứng, khuấy liên tục. Đánh bông cho đến khi thành kem.
Bước 4
Khuấy sô cô la tan chảy và rượu mùi cam vào kem. Chà vỏ từ một quả cam và thêm một nửa vào kem. Đổ 100 g bột mì vào trộn đều.
Bước 5
Phết phần đế bột đã hoàn thành với mứt cam. Trải khối sô cô la ra và nướng mọi thứ trong 25 phút. Rắc phần bánh tart đã hoàn thành với vỏ còn lại, đường đóng băng và bột ca cao.
