Những chiếc bánh kếp rau này là món ăn hoàn hảo, nhẹ nhàng nhưng đầy đủ cho bữa sáng mùa hè! Phục vụ chúng với sữa chua tự nhiên và cá hồi muối nhẹ - đơn giản là sẽ không có ai thờ ơ!
Nó là cần thiết
- Đối với 16 bánh kếp:
- - 700 g bí xanh;
- - 700 g bí đỏ;
- - 200 g ricotta;
- - 2 quả trứng;
- - 4 muỗng canh bột ngũ cốc nguyên hạt;
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
- - rau thơm và tỏi để nếm;
- - dầu thực vật không mùi để chiên.
Hướng dẫn
Bước 1
Nạo bí và bí đỏ trên một máy xay thô và ép lấy nước. Cố gắng vắt càng nhiều càng tốt, nếu không bánh sẽ chảy ra máu và chảy nước. Và hãy đảm bảo rằng bí ngô có mùi vị tươi sáng và biểu cảm, bởi vì bí ngòi gần như không có vị.
Bước 2
Trộn rau nghiền với trứng, ricotta và bột mì (được phép thay thế bột ngũ cốc nguyên hạt bằng bột mì thông thường loại cao nhất). Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Ngoài ra, nếu muốn, bạn có thể thêm rau xanh yêu thích (khô hoặc tươi) và tỏi.
Bước 3
Đun nóng một ít dầu thực vật không mùi trong chảo chống dính dày. Dùng thìa dàn mỏng bột trên mặt nóng, ấn nhẹ để tạo thành những chiếc bánh nhỏ.
Bước 4
Chiên lửa vừa cho đến khi chín vàng cả hai mặt. Bạn có thể ăn ngay hoặc để nguội và mang theo khi đi dã ngoại nhé!
