Món ăn thịnh soạn của người Nga này gợi nhớ đến hương vị của tuổi thơ. Nó là nạc và rất dễ chế biến. Các thành phần cần thiết được tìm thấy trong hầu hết mọi nhà. Món bánh xèo với khoai tây và rau thơm chắc chắn sẽ hấp dẫn cả nhà.
Nó là cần thiết
- Đối với bánh kếp:
- - nước (3 ngăn xếp);
- - bột mì (2, 5 xấp.);
- - dầu thực vật tinh luyện (1/4 cốc);
- - soda (1/2 muỗng cà phê);
- - rau xanh yêu thích (20 gr)
- - Muối.
- Để điền:
- - khoai tây (2-4 chiếc.);
- - ớt chuông ngọt (100 gr);
- - dầu ô liu (2-3 muỗng canh);
- - muối biển (nhúm).
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch và thái nhỏ các loại rau thơm. Rau mùi tây, rau bina, thì là là những thực phẩm lý tưởng cho công thức này. Cho rau đã cắt nhỏ vào bát và đổ ba cốc nước ở nhiệt độ phòng vào. Thêm dầu thực vật tinh luyện vào đó. Chỉ tinh chế là thích hợp để chiên.
Bước 2
Cho muối và muối nở vào bát. Đừng dập tắt soda. Sau đó, dùng máy đánh trứng khuấy đều bột, cho dần bột mì đã rây đến đó. Bột nhào phải không bị vón cục và có độ đặc tương tự như kem đặc.
Bước 3
Nướng bánh xèo. Nhân tiện, bạn có thể sử dụng một mẹo phổ biến: sử dụng một cái phễu để đặt bột đã hoàn thành vào một chai sạch, sau đó đổ một lượng nhỏ bột từ đó ra, rải đều trên chảo và lật mặt sau vài giây. Một cái chai tiện hơn nhiều so với một cái muôi.
Bước 4
Luộc chín khoai tây, tán nhuyễn khoai tây nghiền. Cắt ớt chuông thành từng miếng nhỏ, trộn với khoai tây và thêm một chút dầu ô liu. Phủ hỗn hợp nhân khoai tây lên bánh kếp và gói chúng thành hình tam giác.
