Bánh rất ngon và thơm do có hạnh nhân, kẹo trái cây và trái cây sấy khô. Chiếc bánh này sẽ là vật trang trí cho bất kỳ bàn tiệc lễ hội nào.
Nó là cần thiết
- Đối với bột bánh:
- - 100 g hạnh nhân,
- - 2 cốc bột mì,
- - 100 g bơ,
- - 30 g đường đóng băng,
- - 1 lòng đỏ trứng gà.
- Đối với nhân trên bánh:
- - 4 quả trứng,
- - 2 muỗng canh. bột mì,
- - ½ kg ricotta,
- - vỏ chanh và nước trái cây,
- - 1 muỗng cà phê đường vani
- - 150 g hỗn hợp trái cây sấy khô và kẹo trái cây,
- - 100 g đường đóng băng,
- - 100 g hạnh nhân xay.
Hướng dẫn
Bước 1
Cho bột mì, hạnh nhân, đường đóng băng và bơ vào cối xay sinh tố. Cắt nhỏ mọi thứ thành vụn.
Bước 2
Thêm lòng đỏ hương hạnh nhân và nhào bột.
Bước 3
Bôi bơ lên đĩa nướng và rắc bột mì. Đặt miếng bột xuống dưới cùng.
Bước 4
Chia trứng cho phần nhân thành lòng trắng và lòng đỏ. Đánh lòng đỏ với đường vani và đường bột cho đến khi có màu trắng.
Bước 5
Thêm ricotta, vỏ bào và nước cốt chanh. Thêm một ít bột mì và khuấy cho đến khi mịn.
Bước 6
Thêm kẹo và trái cây khô cắt nhỏ và hạnh nhân xay. Trộn mọi thứ.
Bước 7
Đánh bông lòng trắng thành bọt cứng và trộn nhẹ với phần nhân.
Bước 8
Cho nhân lên trên miếng bột, dàn phẳng, rắc cánh hoa hạnh nhân lên trên. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước 170 độ và nướng trong khoảng 1,5 giờ, cho đến khi tạo thành màu vàng sẫm.
Bước 9
Làm nguội bánh thành phẩm ở nhiệt độ phòng và đặt vào tủ lạnh trong vài giờ.
Rắc đường icing lên bánh trước khi dùng.
