Thịt gà tây là một loại thịt ăn kiêng dễ tiêu hóa. Đối với bít tết, thịt được lấy từ đùi hoặc ức. Tất nhiên, tốt hơn là nấu từ thịt của gia cầm non, vì thịt của gà tây trưởng thành đòi hỏi phải được đánh cẩn thận và ướp lâu. Món rau ăn kèm rất thích hợp cho những món bít tết như vậy.
Nó là cần thiết
- Đối với hai phần ăn:
- - 500 g phi lê gà tây;
- - 4 quả cà chua;
- - một ly yến mạch cuộn;
- - cọng cần tây;
- - 1 quả trứng, 1 quả ớt chuông, cà rốt;
- - 6 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu;
- - rau thơm, muối, tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Đánh đều các miếng phi lê gà tây nhưng đập nhẹ tay - các miếng thịt phải còn nguyên vẹn. Nêm tiêu, muối cho vừa ăn, có thể thêm gia vị tùy thích.
Bước 2
Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, cắt bỏ phần trắng, cắt thành sợi cùng với cà rốt và cần tây đã gọt vỏ. Cắt cà chua thành từng khoanh lớn, cắt nhỏ các loại rau thơm.
Bước 3
Đập trứng, phủ lên miếng thịt bò, sau đó cuộn thịt trong yến mạch cán mỏng. Chiên cả hai mặt miếng bít tết trong dầu thực vật hoặc dầu ô liu, sau đó nấu cho đến khi chín dưới nắp.
Bước 4
Chiên các loại rau đã chuẩn bị trong dầu ô liu trong ba phút. Sau đó đun nhỏ lửa cho đến khi mềm dưới nắp. Thêm muối và tiêu tùy ý.
Bước 5
Bày bít tết ra đĩa cùng với các loại rau, trang trí với rau thơm cắt nhỏ.
