Các món ăn từ thịt rất bổ dưỡng và thơm ngon. Có rất nhiều công thức để chuẩn bị cho họ. Hầu hết dân số thế giới thích lớp vỏ giòn của thịt chiên. Hàm lượng calo cao, không hữu ích lắm, chỉ khó từ chối. Nhưng đôi khi bạn vẫn có thể mua được.
Nó là cần thiết
-
- thăn bò - 600-700 g
- dầu ô liu - 5 muỗng canh thìa
- nước cốt chanh - 3 muỗng canh. thìa
- oregano - khoảng 2 muỗng canh thìa
- tỏi - 3 tép
- tiêu đen xay - tùy chọn (tối đa 2 muỗng cà phê)
- mùi tây
- Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Món bít tết với bơ và rau thơm sẽ mất tối đa 25 phút để nấu. Chuẩn bị chảo. Nếu bạn có bất kỳ sở thích nào đối với các loại thảo mộc cay, thì bạn có thể thay đổi công thức. Không nên đập thịt và thực hiện các thao tác khác với thịt vì nó sẽ làm mất nước và cấu trúc tự nhiên của thịt. Rã đông thịt thăn một cách tự nhiên.
Bước 2
Nêm thịt thăn với muối và tiêu trên tất cả các mặt. Tốt nhất, bít tết được nướng bằng than và nên nếm thử khi tiêu thụ vì hạt tiêu sẽ bị cháy. Đối với chiên trong chảo đặc biệt, điều này không được tính đến.
Bước 3
Đun nóng chảo trên lửa, đổ dầu vào (1 muỗng canh). Nếu bạn bôi mỡ miếng bít tết, thì bạn không cần cho nó vào chảo. Thời gian rang phụ thuộc vào độ dày của thịt và vào kết quả mong muốn. Nếu bạn thích món bít tết có máu, thì bạn nên chiên thịt 5-6 phút ở cả hai mặt (độ dày 3 cm) là đủ. Đối với những món rang dữ dội hơn, thời gian sẽ lên đến 10 phút cho mỗi bên. Hơn nữa, thịt thăn không được chiên một mặt trong cả 10 phút. Trong vài phút, miếng thịt đổ mồ hôi ở một mặt - lật mặt này sang mặt kia, và cứ tiếp tục như vậy vài lần.
Bước 4
Trong khi nấu món bít tết, hãy kết hợp mùi tây cắt nhỏ, cỏ xạ hương tươi cắt nhỏ, vụn bánh mì, hạt tiêu đen xay thô và sốt mayonnaise vào bát.
Bước 5
Khi miếng bít tết đã chín vàng, lấy ra và phết lên hỗn hợp thảo dược đã chuẩn bị. Đặt nó trở lại để chiên trong chảo. Nướng từ 1 đến 2 phút cho đến khi có được lớp vỏ màu hồng. Khi đã sẵn sàng, lấy miếng bít tết ra khỏi chảo và đặt lên đĩa. Để nguội trong 10 phút và phục vụ cùng với salad rau củ cho khách của bạn!
