Món súp cá Tây Ban Nha với cam được làm trong một giờ, nếu bạn làm theo hướng dẫn sẽ làm được 6 phần ăn. Cách làm khá đơn giản nhưng không làm món canh kém nguyên bản. Chỉ riêng hương thơm thú vị của nó thôi cũng đáng giá rồi! Thay vì cá kohal, cá rô cũng thích hợp.
Nó là cần thiết
- - 1 kg cá kohal;
- - 1, 2 lít nước;
- - 2 quả cam;
- - 6 nhánh tỏi;
- - 2 quả chanh;
- - 4 củ khoai tây;
- - 1 củ hành tây;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu;
- - 1 muỗng canh. một thìa tương cà chua;
- - 1 muỗng canh. một thìa ớt bột;
- - vỏ cam, ngò xanh, muối, tiêu đen.
Hướng dẫn
Bước 1
Phi lê cá hoặc mua cá phi lê làm sẵn. Bất kỳ loại cá trắng không xương nào cũng phù hợp với công thức. Nhưng với cá kohal, nó trở nên độc đáo hơn. Muối miếng phi lê, để trong tủ lạnh.
Bước 2
Đổ nước vào nồi, cho đầu và xương cá vào, cho vỏ cam vào. Đun sôi, giảm lửa, đun trong 30 phút.
Bước 3
Làm nóng chảo, đổ dầu ô liu vào, xào hành tỏi băm mỏng, thêm tương cà chua. Lọc lấy nước luộc cá, thêm chả cá vào. Đun sôi, cho khoai tây cắt nhỏ vào, nấu trong 5 phút. Sau đó, bạn có thể thêm phi lê cá.
Bước 4
Vắt nước cam, chanh vào nồi, thêm tiêu đen, ớt bột, muối vừa ăn. Nấu khoảng 3 phút, cho ngò vào rồi tắt bếp. Để nó ủ (10 phút), đổ ra bát và phục vụ món súp cá cam Tây Ban Nha ra bàn!
