Một sự kết hợp tuyệt vời giữa quả óc chó và xi-rô cây phong sẽ được các tín đồ hảo ngọt ở mọi lứa tuổi đánh giá cao!
Nó là cần thiết
- - 600 ml sữa 3, 5%;
- - 100 ml kem đặc;
- - một vài nhúm muối;
- - 2 cốc quả óc chó nướng;
- - 6 muỗng canh. Sahara;
- - 8 lòng đỏ;
- - 1, 5 cốc xi-rô cây phong.
Hướng dẫn
Bước 1
Trong một cái chảo lớn, trộn sữa và kem rồi bắc lên bếp ở lửa vừa. Trong khi khuấy, đun sôi hỗn hợp và lấy ra khỏi bếp.
Bước 2
Riêng biệt, bằng máy trộn, trộn lòng đỏ với 6 thìa đường và một vài chút muối cho đến khi hỗn hợp chuyển thành một khối kem có màu vàng nhạt.
Bước 3
Đổ hỗn hợp kem sữa nóng vào lòng đỏ thành dòng loãng, đồng thời dùng máy đánh trứng trộn thật kỹ. Đổ lại hỗn hợp vào nồi và bắc lên bếp ở lửa vừa phải. Thỉnh thoảng vừa đun vừa khuấy cho đến khi thành phần có được độ sệt của kem chua lỏng. Không đun sôi trong bất kỳ trường hợp nào! Lấy ra khỏi bếp điện.
Bước 4
Đổ đá bào hoặc nước đá vào một cái chảo lớn. Đặt một chảo kem đặc và đổ vào đó một cốc rưỡi xi-rô phong. Để nguội trong 40 phút, thỉnh thoảng khuấy. Bằng cách này, bạn sẽ tránh được sự hình thành của các tinh thể đá trong món tráng miệng.
Bước 5
Chuyển chảo với kem tương lai vào tủ lạnh khoảng 5 giờ để làm mát thêm.
Bước 6
Đổ kem vào hộp đông lạnh, cho quả óc chó đã chiên vào đảo đều (nếu muốn, có thể dùng dao cắt nhỏ) và cho vào ngăn đá cho đến khi đông lại. Trong quá trình này, cứ sau nửa giờ, món tráng miệng phải được khuấy (4 lần sẽ khá đủ).
