Kem lá dứa là một món ngon hấp dẫn mà thực khách chắc chắn sẽ rất thích trong bất kỳ dịp lễ nào. Tất nhiên, bạn sẽ không thể tái tạo toàn bộ thuật toán để làm kem nhà máy tại nhà. Tuy nhiên, nó có thể làm một món tráng miệng lạnh tuyệt vời.
Nó là cần thiết
-
- Đối với công thức 1:
- cùi dứa tươi - 150 g;
- trứng - 1 cái;
- nước ép dứa - 5 muỗng canh;
- đường - 80 g;
- kem tươi - 150 g.
- Đối với công thức 2:
- kem - bao nhiêu tùy thích;
- dứa đóng hộp - 1 lon;
- thanh sô cô la đen;
- thanh sô cô la trắng;
- kem - 1/4 cốc,
- các loại hạt xay.
- Đối với công thức 3:
- cùi dứa cắt nhỏ - 2 cốc;
- nước cốt dừa - 2 muỗng canh;
- mật ong tươi đậm - 35 ml;
- một vài giọt nước cốt chanh;
- đường vani.
- Đối với công thức 4:
- dứa tươi - 1 kg;
- quả chà là - 1 ly;
- nước cốt dừa - 2 cốc
- Đối với công thức 5:
- cùi dứa - 500 g;
- đường - 1 ly;
- nước - 2 ly;
- nước chanh;
- một túi gelatin.
Hướng dẫn
Bước 1
Công thức 1: Băm nhuyễn cùi dứa. Trộn đều trứng, nước lá dứa và đường. Tốt hơn là sử dụng máy xay sinh tố hoặc máy trộn cho việc này. Thêm cùi dứa. Cho kem tươi vào phần nước, khuấy đều. Đổ vào khuôn và để trong ngăn đá vài giờ.
Bước 2
Công thức 2: Lấy kem ra khỏi tủ lạnh và để kem tan chảy một chút. Cắt dứa đóng hộp cho vào máy xay sinh tố, sau đó trộn với kem đã tan chảy rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Đun chảy cả hai thanh sô cô la trong một cái chảo. Thêm kem, khuấy đều. Để nguội hỗn hợp và đặt lên trên phần kem đã đông. Rắc hạt xay lên trên.
Bước 3
Công thức 3: Trộn tất cả các thành phần trong máy xay sinh tố cho đến khi mịn. Sắp xếp trong khuôn silicone và gửi đến tủ đông. Nếu không có nước cốt dừa, bạn có thể làm với nước cốt dừa bào sợi. Để làm điều này, xay vụn cùng với nước trong máy xay sinh tố, sau đó vắt qua vải thưa.
Bước 4
Công thức 4: Cho dứa qua máy ép trái cây. Bạn nên có khoảng 2 ly nước trái cây. Cho nước ép và chà là vào máy xay sinh tố cho đến khi mịn. Sau đó cho nước cốt dừa vào và đánh bông hỗn hợp. Đổ nó vào khuôn và đông lạnh.
Bước 5
Công thức 5: Xay các miếng dứa trong bát. Đổ nước cốt chanh và siro đường đã chuẩn bị trước vào hỗn hợp thu được. Ngâm gelatin vào nước lạnh. Khi nó phồng lên một chút, hãy đổ xi-rô nóng lên trên nó. Thêm vào khối lượng đã chuẩn bị trước đó, trộn đều, đổ vào khuôn và gửi vào tủ đông.
