Bánh giòn nhưng không hề cứng đâu nhé. Vị ngọt vừa phải, có mùi thơm cà phê-caramel, là sự bổ sung lý tưởng cho tách cà phê! Hạt anh túc, quả hạch, hoặc đường thông thường có thể được sử dụng thay cho hạt vừng.
Nó là cần thiết
- - 280 g bột mì;
- - 220 g bơ;
- - 25 g vừng;
- - 5 muỗng canh. muỗng canh đường;
- - 2 muỗng canh. thìa sữa đặc;
- - 1 thìa cà phê tự nhiên.
Hướng dẫn
Bước 1
Đặt một chiếc chảo có đáy dày trên lửa nhỏ, đổ đường vào, đợi đến khi đường tan hết - đường chuyển sang màu vàng nâu. Đổ một thìa cà phê, đổ sữa đặc vào, khuấy liên tục cho khối bột sánh lại. Khuấy cho đến khi mịn, sau đó bắc chảo ra khỏi bếp trong khi khuấy.
Bước 2
Thêm bơ đã làm mềm vào hỗn hợp thu được trong nhiều lần. Dùng máy đánh trứng khuấy đều, sau đó cho hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước 3
Thêm bột mì đã rây vào khối đã nguội, trộn cho đến khi mịn - bột làm bánh quy trong tương lai đã sẵn sàng.
Bước 4
Chia bột đã hoàn thành thành hai phần, tạo thành xúc xích từ cả hai, bọc chúng trong màng bọc thực phẩm, cho vào tủ lạnh trong vài giờ. Bột làm bánh quy cà phê caramen có thể được làm vào buổi tối để chuẩn bị và phục vụ món ăn ấm nóng vào buổi sáng.
Bước 5
Lấy xúc xích đã ướp lạnh ra khỏi bột, lăn trong vừng, như thể ấn vào. Sau đó cắt xúc xích thành từng khoanh khoảng 1-1,5 cm, cho lên khay nướng có lót giấy da, cho vào ngăn đá 20 phút.
Bước 6
Nướng bánh quy cà phê caramel với hạt mè trong 20 phút trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ. Để nguội những chiếc bánh quy đã hoàn thành một chút và dùng với một tách cà phê hoặc trà.
