Một món ăn thịnh soạn và thơm cho những người yêu thích thịt. Có thể thay nước cốt dừa bằng 25% kem.
Nó là cần thiết
- - 700 g thịt cừu,
- - 2 củ khoai tây,
- - 150 ml nước cốt dừa,
- - 2 muỗng canh. gừng nạo
- - 1 quả ớt đỏ,
- - 1 củ hành tây lớn,
- - 1 muỗng cà phê thảo quả,
- - 1 muỗng cà phê hoa cẩm chướng,
- - 100 g đậu xanh,
- - 4 nhánh tỏi,
- - Lá nguyệt quế,
- - hạt tiêu đen,
- - muối vừa ăn,
- - 300 ml nước luộc gà,
- - một nhúm quế.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, bạn cần thái thịt thành những miếng vừa. Cho chúng vào bát, thêm tỏi xay, tiêu và gừng băm nhỏ vào. Thêm 200 ml nước dùng, khuấy đều và để riêng.
Bước 2
Cắt hành tây thành từng khoanh. Cắt khoai tây thành khối vuông.
Bước 3
Đun nóng 2 muỗng canh trong nồi hầm có đáy dày ở nhiệt độ vừa phải. dầu hướng dương. Cho hành vào đó và phi thơm, thỉnh thoảng đảo đều trong 5-7 phút. Sau đó, thêm bạch đậu khấu, hạt tiêu, đinh hương, quế và lá nguyệt quế. Thỉnh thoảng chiên, đảo đều trong 2 phút nữa.
Bước 4
Tiếp theo, bạn cho thịt vào cùng với nước ướp. Nấu nó trong 10 phút trên lửa vừa. Thêm khoai tây, đổ nước dùng, muối vừa ăn, khuấy đều.
Bước 5
Đậy nắp chảo, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi thịt và khoai tây chín mềm. 5 phút trước khi sẵn sàng, cho đậu Hà Lan vào chảo và rưới nước cốt dừa lên trên. Phục vụ súp với bánh mì tươi.
