Bánh kếp là món ăn truyền thống của Nga. Sau khi phục vụ họ trên bàn, bạn sẽ cung cấp cho gia đình một món ăn ngon và hài lòng. Chúng cũng thích hợp trên bàn lễ hội. Nướng bánh mỏng theo một trong các công thức nấu ăn và xem cho chính mình.
Nó là cần thiết
-
- Công thức số 1:
- 4 quả trứng;
- 200 g sữa đặc;
- 100 g dầu thực vật;
- 1 thìa cà phê muối nở;
- Giấm;
- 2 thìa dầu thực vật;
- 1 lít kefir;
- bột mì.
- Công thức số 2:
- 2 quả trứng;
- 2 thìa đường;
- 1 thìa cà phê muối nở;
- 0,5 lít kefir;
- 2 ly nước;
- 2 thìa dầu thực vật;
- 2 cốc bột mì.
Hướng dẫn
Bước 1
Công thức số 1
Đun chảy 100 g bơ mà không để sôi.
Bước 2
Trong một chiếc bát sâu, trộn 4 quả trứng với 1 thìa cà phê soda và 200 g sữa đặc cho đến khi mịn.
Bước 3
Thêm bơ đun chảy và 1 lít kefir vào trứng và sữa đặc. Trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 4
Đổ bột mì vào phần đế lỏng của bột sao cho có tỷ trọng giống như kefir. Đổ 2 thìa dầu thực vật vào bột.
Bước 5
Cho một lớp muối dày 1 cm vào chảo gang, làm nóng chảo và cho muối vào đun nóng trong 10-15 phút. Sau đó, loại bỏ muối và lau chảo bằng khăn ăn.
Bước 6
Đun nóng một lượng nhỏ dầu thực vật trong chảo.
Bước 7
Đổ một phần bột vào chảo, dàn đều mặt chảo và nướng bánh xèo cả hai mặt cho đến khi chín vàng.
Bước 8
Đặt bánh kếp làm sẵn vào đĩa xếp thành chồng và dùng nóng.
Bước 9
Công thức số 2
Trong một cái chảo, trộn 1 cốc nước sôi với 0,5 lít kefir và 1 cốc nước lạnh. Nêm nếm hỗn hợp với muối cho vừa ăn.
Bước 10
Thêm 2 cốc bột và khuấy đều bằng máy trộn. Thêm 2 thìa dầu thực vật vào bột.
Bước 11
Đánh bông 2 quả trứng và 2 thìa đường cát. Thêm 1 thìa cà phê muối nở vào hỗn hợp và đổ tất cả mọi thứ vào bột.
Bước 12
Trộn đều bột và nướng bánh mỏng trong chảo đã được làm nóng trước, thêm dầu thực vật khi cần.
Bước 13
Phục vụ bánh kếp đã chuẩn bị với trứng cá đỏ, mật ong, mứt, kem chua, đường, cá đỏ. Bạn có thể nhồi chúng với bất kỳ loại nhân nào mà bạn lựa chọn.
Chúc ngon miệng!
