Bánh rán là một loại bánh tròn, chiên giòn, thường có nhân ngọt hoặc nhân ngọt. Donut là một sản phẩm ngon, nhưng không tốt cho sức khỏe vì nó được chiên ngập dầu. Thành phần chính của bột bánh rán là bột mì, men, đường, bơ thực vật, nước. Nhưng công thức có thể bao gồm các chất phụ gia khác nhau: pho mát, khoai tây, trứng, các loại hạt, cà rốt, v.v. Bạn cũng có thể thay thế men bằng các chất tạo men cho bột nhào.
Nó là cần thiết
-
- 400 g pho mát
- 2,5-3 chén bột mì
- 3 quả trứng
- 1 muỗng canh. Sahara
- 2 muỗng cà phê nước chanh
- 1 muỗng cà phê Nước ngọt
- ½ muỗng cà phê Muối
- 100 g kem chua
- 50 g kem phết
- 600-800 ml dầu thực vật cho chất béo sâu
- đường đóng băng để đi bụi
Hướng dẫn
Bước 1
Chà pho mát nhỏ hai lần qua rây.
Bước 2
Đánh trứng với đường và tán nhuyễn.
Bước 3
Rây bột qua rây.
Bước 4
Thêm kem chua, trứng với đường và phết lên sữa đông.
Bước 5
Thêm muối và khuấy cho đến khi mịn.
Bước 6
Thêm muối nở và nước cốt chanh.
Bước 7
Thêm bột mì từng phần nhỏ và nhào bột.
Bước 8
Bột phải đàn hồi và không dai.
Bước 9
Để bột nghỉ trong 15-20 phút.
Bước 10
Trong thời gian này, đun sôi dầu trong vạc.
Bước 11
Lăn thành từng viên bột nhỏ và chiên ngập dầu cả hai mặt trong 3-4 phút cho đến khi chín vàng.
Bước 12
Đặt bánh rán lên khăn giấy để loại bỏ dầu thừa.
Bước 13
Sau đó đặt bánh rán lên đĩa và rắc đường bột qua rây lọc.
