Pizza là một món ăn xuất phát từ Ý và được cả thế giới yêu thích. Nhân có thể là bất kỳ, nhưng theo truyền thống, cà chua và pho mát luôn luôn được xuất hiện. Bánh pizza có thể được chuẩn bị với men và bột không có men. Gần đây, bánh pizza không có men đã trở nên phổ biến.
Nó là cần thiết
-
- Đối với bài kiểm tra:
- bột mì - 3 muỗng canh;
- kefir - 1 muỗng canh;
- soda - ¼ tsp;
- muối - ¼ tsp
- Để điền:
- cà chua - 3 chiếc;
- hành tây - 1 cái;
- ớt ngọt - 1 cái;
- ô liu đóng hộp rỗ - 200 g;
- giăm bông - 150 g;
- Phô mai Parmesan - 300 g;
- gia vị - muối
- tiêu
- rau kinh giới.
Hướng dẫn
Bước 1
Bắt đầu bằng cách làm bột. Đổ kefir vào ly, thêm soda, khuấy bằng thìa cà phê và đặt ly sang một bên trong năm phút. Trong khi pha kefir với soda, rây bột mì, đổ vào bát và muối đã chuẩn bị sẵn. Bây giờ kefir đã bắt đầu nổi bọt, hãy cho nó vào bát bột mì và trộn đều. Dùng tay nhào bột từ từ cho đến khi bột dẻo dai. Bột thành phẩm phải lỏng ra khỏi tay và dụng cụ của bạn mà không bị dính.
Bước 2
Cho bột tạo thành hình cầu và cán đều thành một lớp vỏ mỏng. Đặt lớp bột đã cuộn lên khay nướng có lót giấy bạc. Giấy bạc tùy ý, bạn có thể bôi mỡ trước bằng dầu hướng dương. Nướng vỏ bánh pizza trong lò đã làm nóng trước trong vòng 5-10 phút. Đặt nhiệt độ nướng ở 180 độ.
Bước 3
Chuẩn bị nhân bánh. Rửa sạch rau bằng nước lạnh. Bóc vỏ hành tây. Dùng dao sắc cắt cà chua thành từng lát mỏng. Cắt hành tây thành những miếng nhỏ. Bóc vỏ ớt ngọt khỏi hạt và màng bên trong. Sau đó, cắt nhỏ và ô liu thành từng khoanh. Cắt giăm bông thành những lát vừa phải. Bào pho mát trên máy xay thô.
Bước 4
Lấy đế bánh pizza đã bán thành phẩm ra khỏi lò. Trải đều các lát cà chua lên đó, muối nhẹ, rắc lớp này với một ít pho mát bào. Sau đó, thêm hành tây, giăm bông và ô liu. Trải ớt chuông ra đĩa và thêm gia vị. Rắc phô mai lên trên.
Bước 5
Nướng bánh pizza trong lò thêm 15 phút. Sự sẵn sàng được xác định bằng phô mai nóng chảy và sủi bọt.
